重慶石鍋魚烤魚烤魚，是川菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道"重慶石鍋魚烤魚"，風(fēng)味獨(dú)特。康熙皇帝微服下江南時，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為"金福魚"。此后，"重慶石鍋魚烤魚"也就變成"金福魚"，而這家小店也因此得名為"金福林"。

　　作為川菜中的一道名菜，其制作方法很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋"重慶石鍋魚烤魚"誕生了。當(dāng)用石鍋烹制的"重慶石鍋魚烤魚"端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。

　　關(guān)于"重慶石鍋魚烤魚"的名氣來歷，還有一段典故。說的是清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道"重慶石鍋魚烤魚"，風(fēng)味獨(dú)特。康熙皇帝微服下江南時，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為"金福魚"。

　　此后，"重慶石鍋魚烤魚"也就變成"金福魚"了，而這家小店也因此得名為"金福林"。皇帝在"金福林"用過膳，名氣當(dāng)然也就不同了，從此"金福林"也就名滿天下。

　　川菜的很大特色之一就是以"辣"為主，"重慶石鍋魚烤魚"也不例外。石鍋內(nèi)，煎得焦黃噴香的魚在引導(dǎo)你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的食欲，令人有"欲罷不能"之感。連那煎得酸酸的魚頭骨也不放過，這酒家很有經(jīng)營思想，雖說菜是以"辣"為主，但會根據(jù)食客的需求，菜式上有"濃辣"、"淺辣"或"不辣"的口味，供食客挑選。

　　更好的產(chǎn)品口味
　　在各類餐飲井噴市場的今天，重慶石鍋魚烤魚以堅持不懈的傳統(tǒng)美味、始終不渝的前衛(wèi)品質(zhì)、巧奪天工的靚麗形象和絕倫口味，為加盟者譜寫成功的捷徑和秘訣，加盟者的成功心花，就怒放在消費(fèi)者歡愉品味“重慶石鍋魚烤魚”美食和文化的音容笑貌之中!
　　業(yè)內(nèi)精英組合
　　重慶石鍋魚烤魚連鎖機(jī)構(gòu)，匯聚國內(nèi)烹飪精英和營養(yǎng)，以產(chǎn)品創(chuàng)立、技術(shù)創(chuàng)立為先導(dǎo)，帶領(lǐng)中式快餐業(yè)市場潮流，密切把握市場趨勢，隨時向加盟者提供的餐飲信息。
　　完整視覺體系
　　重慶石鍋魚烤魚從成立之初便非常重視品牌VI的建設(shè)，也是較早引入VIS體系的中式快餐品牌之一，不僅為品牌的發(fā)展奠定了合格的基礎(chǔ)，也成功的樹立了新中式快餐大品牌的市場形象。
　　不錯培訓(xùn)體系
　　重慶石鍋魚烤魚總部在店面裝飾設(shè)計、店堂布置、營銷策劃、技術(shù)工藝流程、成本控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、市場定位、擴(kuò)張計劃、服務(wù)形式等各個方面對合作店進(jìn)行全面系統(tǒng)培訓(xùn)，并免費(fèi)提供統(tǒng)一的品牌形象、店面、標(biāo)語、廣告等設(shè)計資料，讓加盟者成為真正的行家，站在“重慶石鍋魚烤魚”的肩膀上創(chuàng)業(yè)。

　　1.加盟咨詢（可用電話、網(wǎng)站留言的方式）

　　2.相互考察、與公司大區(qū)加盟業(yè)務(wù)洽談

　　3.詳細(xì)的市場調(diào)查及填寫調(diào)查表

　　4.提供打算經(jīng)營店鋪或商場照片及相關(guān)信息資料

　　5.申請加盟，公司初審

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　　7.評審合格簽定合同并繳納提高/增加金

　　8.開業(yè)前籌備及貨品發(fā)放，公司提供統(tǒng)一的貨柜設(shè)計及制作

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