炸雞鎖骨是南方的一道特色小吃，其大致的制作過程是改刀、腌制、油炸，色澤金黃，外酥里嫩，美味可口，是一種適合大眾消費者的經典美味小吃。如今，很多街邊攤位都有炸雞鎖骨售賣，且通常生意不錯，不貴的價格以及獨特的美味讓炸雞鎖骨迅速成為了創業者心目中理想的創業選擇。雖說炸雞鎖骨是一道典型的南方小吃，卻在如今風靡大江南北。對于有意向從事炸雞鎖骨這一行業的創業者而言，其能夠帶來多少收銀呢？

其實，炸雞鎖骨的收銀空間還是很大的，經過小編的市場調查，得知到一些關于炸雞鎖骨的收銀解答，希望可以幫助到創業者成功走上致富之路。就拿30斤鎖骨為例，一般到超市購買冷凍生雞鎖骨的價格在4元左右，如果到當地的批發市場買這些冷凍生雞鎖骨，價格可能會更便宜。30斤冷凍生雞鎖骨價格就是12優惠左右。之后便是改到和腌制以及油炸了，其實，這一部分成本相對低低，花費多的除了人工成本以外便是配料成本了。小編經過市場走訪和打探，粗略的估算一下，一斤雞鎖骨的配料費用在2元左右，也就是說，30斤的炸雞鎖骨需要6優惠，算上之前購買冷凍生雞鎖骨的成本12優惠，30斤炸雞鎖骨的制作總成本為18優惠。

可能購買過炸雞鎖骨的消費者都知道，炸雞鎖骨的售價一般在1優惠/斤，甚至有的地方售價還會更高一些。30斤的炸雞鎖骨售價便是30優惠，再沖減成本，30斤炸雞鎖骨的收銀總額便是12優惠。

需要指出的是，一般的炸雞鎖骨攤位每日的營業量不止30斤，有的消費者可能一個人便要購買3-5斤。據小編觀察，一般處在人口流動量較大的地區，每個攤位賣出100斤炸雞鎖骨根本不在話下，也就是說至少凈收銀達到40優惠。而這筆可觀的經營對于創業者而言也具有十足的市場競爭優勢。

由此可見，30斤炸雞鎖骨的收銀空間無疑是巨大的，40%左右的收銀率并不是一般小吃行業所能夠比擬的。作為小智慧之選創業項目的典型代表，炸雞鎖骨具有超值的智慧之選空間。