在我們生活中，我們經(jīng)常看到某某西點(diǎn)店、某某蛋糕店、某某烘焙店等等，對(duì)于這些店，我們的認(rèn)知就是都是蛋糕糕點(diǎn)店，在這里我們可以買面包、糕點(diǎn)、餅干還有蛋糕等各種點(diǎn)心類的東西，但是對(duì)于專業(yè)人士來(lái)說(shuō)，這其中有很大的差別，那么下面小編就為大家介紹西點(diǎn)和烘焙的區(qū)別。

在分析西點(diǎn)與烘焙的區(qū)別的時(shí)候，小編先簡(jiǎn)單為大家介紹什么是西點(diǎn)，什么是烘焙。西點(diǎn)就是西式面點(diǎn)，主要是西方的點(diǎn)心，一般是用面、糖、雞蛋等食材制作的一種點(diǎn)心。其中西點(diǎn)按照溫度不同，可分為常溫點(diǎn)心、冷點(diǎn)心和熱點(diǎn)心。根據(jù)西點(diǎn)的用途不同，會(huì)分為茶點(diǎn)和酒會(huì)點(diǎn)心等，對(duì)于這些使用用途不同，點(diǎn)心的制作種類也不同。根據(jù)廚房分工不同，還分為面包類、糕點(diǎn)類、巧克力類風(fēng)，這些幾乎包括了各種西點(diǎn)的種類。以上這些就是西點(diǎn)的介紹。

那么烘焙是用面粉、酵母等一些食材為原料，加上一些添加劑，經(jīng)過(guò)一系列工藝制作的視頻，這種食品種類繁多，而且口感較好，比如面包、蛋糕這類都是烘焙食品，烘焙食品受到了很多年輕人的喜愛(ài)。對(duì)于烘焙的介紹到這里。從以上這些方面也可以了解西點(diǎn)與烘焙的區(qū)別。

首先，他們的制作過(guò)程有所區(qū)別，在西點(diǎn)的制作過(guò)程中可以包含烘焙，烘焙是一種制作過(guò)程，類似烘烤和焙烤，這些是烘焙，而西點(diǎn)呢，在西點(diǎn)的制作過(guò)程中，它可以 有烘焙過(guò)程還會(huì)有制作過(guò)程，例如攪拌、打泡等這些都是西點(diǎn)的制作過(guò)程。而且一些食物用烘焙做，就是吧食物加熱，使食物脫水變干變硬的過(guò)程，而西點(diǎn)隨著西點(diǎn)的點(diǎn)心不同，其制作過(guò)程也有不同。

那么在小編對(duì)西點(diǎn)與烘焙的介紹過(guò)程中，是否對(duì)西點(diǎn)和烘焙都有所了解，簡(jiǎn)而言之就是烘焙在西點(diǎn)的制作過(guò)程中一部分，而烘焙不包含西點(diǎn)。因此對(duì)于西點(diǎn)和烘焙的區(qū)別是什么，小編就為大家介紹到這里，大家以后在去西點(diǎn)店或者蛋糕店對(duì)這些有了基礎(chǔ)的了解，在選擇時(shí)候可以詢問(wèn)導(dǎo)購(gòu)員這些屬于西點(diǎn)還是烘焙產(chǎn)品，大家在家的時(shí)候，也可以自己動(dòng)手做一些烘焙食品，做一些曲奇餅干當(dāng)做小零食也是不錯(cuò)的消遣時(shí)光。