鴨脖就是以休閑食品為經營的核心,一直本著誠信經營,規范管理,標準服務的經營理念,在21世紀是成功的特許經營的模式,而且產品的口味獨特,產品的種類多,貼近實際生活而備受廣大消費者的需求。鴨脖子屬于醬汁類的產品,主要分為醬板鴨,麻辣誘惑的鴨脖吸引了很多消費者的目光,目前在市場上也是很受歡迎的一種小零食類的產品。
鴨脖子選用的是白條鴨然后加上十幾種中草藥鹵制而成的,藥味入骨,使之前食物鴨有白變成黃,色澤光鮮,光看著就很有食欲,在配上上乘的辣椒,花椒等調味料,辣而不燥,麻而不澀,入口簡直妙不可言,令人回味無窮。是一款非常適合啃食,下酒的休閑的小零食。而且鴨脖子的肉量也是很足的,一大塊肉多骨頭小的,味道也是很給力的,雖然剛開始的時候有一點辣味,但是只要放進嘴里之后,就會感覺到辣味在慢慢的減少,等過一會兒之后,舌尖才能感覺到辣的觸感,在一瞬間,辣味就止不住了。
鴨脖子作為一種大人小孩都喜歡吃的一種食物,不管是在逛街,看電影,還是在家追劇的時候,都是必備的產品。鴨脖子本身是沒有味道的。但是在經過紅辣椒,花椒,八角等十幾種的物質精心的烹制之后,那就完全不一樣了,肉感層次分明,頗有嚼勁,把肉吃完之后,在慢慢的咀嚼它的骨頭也是別有一番風味的,讓人總是難以滿足,這就是鴨脖子的魔力。
鴨脖子在口味上面為了能夠更加的突出香味的純正性,它很講究香料的種類和科學的配比,中共需要的調味料就有三十多種的想香料,而且選用的都是品質較好的品種,對香料的苛刻才能制作出更加美味和口感合格的鴨脖子。