鐵板燒起源于日本，擁有悠久歷史，早是由日本的西餐發(fā)源而來，由此產生了廚師以鐵板為舞臺、刀鏟為道具現場制作的一種西餐和中餐的結合，是所有食材在食客們眼前烹制，讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。后來這一飲食文化傳到臺灣，經過三十年的發(fā)展和改良，衍生出一種具有法式、中式和日式相結合的新的飲食方式，因故稱為法式鐵板燒，且作為一項新興的時尚飲食形式，應用于多種類餐飲行業(yè)。
中餐口味豐富，但操作復雜，技術難掌握，人員流失嚴重。烤肉火鍋已比較大眾化，淡旺季明顯，競爭太激烈。法式鐵板燒作為一種新興的時尚飲食，兼容了法式料理、日本料理、韓式料理等多種美食元素，兼具中西餐飲特性，有多元化特征，近年來逐步向二三線城市發(fā)展。鐵板燒廠家為面對市場變化進行了充足的準備，許多技術和獨特方法都經過直營店日常經營驗證，能夠為每個終端店面的合作經營伙伴提供諸多實際可行的幫助，市場前景樂觀。
現在就職于聚盈餐飲，致力于大眾餐飲創(chuàng)業(yè)項目的開發(fā)和研究。五年的研究我開發(fā)出四季飄香的板燒品牌。我就思考如何將鐵板燒的優(yōu)勢和特點復制到快餐，開發(fā)一個符合快餐定位的鐵板燒項目。聚盈餐飲做了近三萬分市場調研，去摸清板燒市場總量，了解大眾的口味偏好。我耗費三年時間，做近762次板燒測試，終于略有所成，將美食的匠心融于鐵板之中。
1、選址優(yōu)勢：選址指導、現場勘察。
2、營建優(yōu)勢：組織施工交底會、營建指導、現場勘察、施工驗收。
3、營銷優(yōu)勢：封測/開業(yè)方案、各種海報設計模板、線上線下營銷方案及指導。
4、培訓優(yōu)勢：開業(yè)前培訓：主要管理崗位及核心崗位人員14天培訓及實習。
5、日常培訓：新品上市培訓及營運標準培訓。
6、開店優(yōu)勢：督導全程指導開店、開店小組協助開業(yè)(開業(yè)前3天 開業(yè)后4天)。
7、管理優(yōu)勢：店面日常營運管理指導、出品管控指導。
8、物品配送優(yōu)勢：醬料、餐具、部分設備等統(tǒng)一配送。
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2.填寫提交加盟申請表。
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