洪興砂鍋起源于上世紀(jì)九十年代的臺(tái)，因?yàn)榭谖短貏e，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，成立不久就成為臺(tái)人耳熟能詳?shù)牟惋嬅朗场＝?jīng)過(guò)20多年的不懈努力，現(xiàn)在的洪興砂鍋已經(jīng)成為臺(tái)名片的一角，是無(wú)數(shù)離家游子思念的家鄉(xiāng)口味，是無(wú)數(shù)外地來(lái)客慕名的美食。 洪興砂鍋食材選料精細(xì)，制作工藝嚴(yán)格，老湯是用30余種中草藥，經(jīng)小火8小時(shí)熬制而成。老湯中加入各種食材，用原始的燉煮工藝加工成熟，做出的菜品味道鮮而不膩，清香適口，每個(gè)砂鍋都有淡淡的中草藥香氣。洪興砂鍋因此獲得了“非油炸，非烹飪，綠色藥膳養(yǎng)生砂鍋”的美譽(yù)。除了營(yíng)養(yǎng)的美食，洪興砂鍋所有門(mén)店采用先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念，內(nèi)部裝修端莊古樸、華而不俗，使食客在享受美食的同時(shí)還可以從中體會(huì)到洪興餐飲所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵和藝術(shù)魅力。
20年來(lái)，洪興餐飲不斷摸索創(chuàng)立，大力引進(jìn)專(zhuān)業(yè)人才，不斷推陳出新，在管理上融入先進(jìn)的理念和體系，不斷的發(fā)展壯大，目前旗下有洪興砂鍋、田大榜疙瘩湯兩個(gè)品牌，12家直營(yíng)連鎖店，在品牌知名度和規(guī)模上成為臺(tái)餐飲市場(chǎng)的生力軍，先進(jìn)的管理理念和體系成為同行學(xué)習(xí)的榜樣。
企業(yè)愿景：成為國(guó)內(nèi)養(yǎng)生砂鍋實(shí)力品牌！
1、簡(jiǎn)單、清晰、的商業(yè)模式；
2、履行社會(huì)責(zé)任；
3、智慧之選效益持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)；
4、員工人人有目標(biāo)，有人生追求、心靈受到啟發(fā)，生命的意義和價(jià)值得到升華；
5、是人人創(chuàng)造文化的公司，文化的傳承從個(gè)人到家庭、到社會(huì)，文化復(fù)制力和影響力強(qiáng)；
6、洪興是令人向往和值得驕傲的工作場(chǎng)所。
核心價(jià)值觀：幸福快樂(lè)與奉獻(xiàn)同在！
1、先有付出，而后才有所得；
2、任何幸福快樂(lè)的所得，都伴隨著痛苦。用長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光看待付出和所得；
3、享受付出過(guò)程中的快樂(lè)。
企業(yè)理念：成就員工價(jià)值，創(chuàng)造共同事業(yè)！
1、洪興在體制上和機(jī)制上為員工搭建發(fā)展和成長(zhǎng)的舞臺(tái)；
2、我認(rèn)真、我快樂(lè)、我成長(zhǎng)；
3、員工和企業(yè)一起參與企業(yè)創(chuàng)造的價(jià)值的分配。
企業(yè)精神：真誠(chéng)，團(tuán)結(jié)，務(wù)實(shí)，向上，追求完善的服務(wù)!
1、真誠(chéng)：表里如一，對(duì)人真，可以換的真情，對(duì)事真，可以探索真理；
2、團(tuán)結(jié)：團(tuán)結(jié)就是力量，大融合、大統(tǒng)一才能實(shí)現(xiàn)大目標(biāo)，集合眾人的智慧和力量而形成一股力，以完成共同的事業(yè)；
3、務(wù)實(shí)：腳踏實(shí)地，任勞任怨，提高/增加工作結(jié)果。克服“浮躁”心理。個(gè)人能力和知識(shí)提升是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，事業(yè)的發(fā)展也是一個(gè)不斷積累的過(guò)程；
4、向上：提高和創(chuàng)立，不斷提高思想境界，提高技能水平，創(chuàng)造新的或改進(jìn)現(xiàn)有的菜品、服務(wù)、環(huán)境、客戶(hù)關(guān)系、文化、能力等
