山西鴻祥兄弟餐飲管理有限公司是由國內晉菜大師姚軍創建，成立于2005年，是一家以經營河東地方菜肴為主，融匯魯菜、川菜、湘菜為特色的連鎖餐飲民營企業。
公司自成立以來，本著“打造百姓時尚餐廳，提升大眾品質生活”的服務理念，致力于鴻祥食品的開發與研究，在繼承河東餐飲文化的基礎上，不斷更新，科學管理，真材實料，健康營養，形成了貨真價實的鴻祥密制系列產品。公司以貼心周到、經濟實惠的真情服務，讓人切身感受到回家吃飯的感覺，到家吃飯的溫馨，受到廣大賓客的一致贊譽，鴻祥粥餅屋已發展成為運城粥品中餐先進品牌，口碑好的百姓餐廳。
公司發展立意高遠、腳踏實地，一開始就確立了品牌連鎖的發展之路，制定短期和長期發展規劃。經過十多年的艱苦創業、不斷進取，努力拼搏，讓公司逐步從一個不知名的粥餅屋，發展成為今天擁有了300多名員工，擁有國內晉菜大師3名，一級烹調師1名，烹調技師32名，培養了一批餐飲經營、菜品制作、食品加工、食品配送、技術研發的員工隊伍，擁有5家經營分店，經營面積3000余平方米的綜合型餐飲企業。公司和北京、西安、河南，四川等十多個省市80多家知名餐飲企業建立友好往來與技術培訓交流合作機制，充滿生機，蓬勃發展。公司連年被授予運城市“先進企業”、“消費者滿意單位”、“山西省潛力連鎖店”、“中風味餐廳”、“國內特色餐飲企業”。
新時代、新餐飲、新形象。山西鴻祥兄弟管理有限公司在新的形勢下，更加專注與自信，確立鴻祥餐飲文化品牌戰略，為鴻祥餐飲的發展開啟嶄新的時代。
1、免費提供全套品牌VI視覺形象系統，以確保所有加盟店鋪的品牌形象統一。
2、公司總部組建了一只好的產品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發出新品來滿足市場的需求，提高產品競爭力。
3、總部針對不同區域、市場，持續不斷地進行技術、新銷售手段的免費傳授，幫助合作商獲得貼心服務，更加博取區域市場的競爭能力，生意持續火熱。
4、總部擁有完善的制度體系，能夠很好的平衡各個部門的發展。總部對市場的把握也是十分的好，并能夠將更新的經驗和技巧及時的分享給加盟店，不定期的舉辦各個方面的培訓服務，促進雙方的共同進步，共謀發展。
5、全程跟蹤協助，開業前選店顧問服務，裝修，開業很好合作，提供員工招聘、培訓，促銷推廣等咨詢建議規劃等。
6、鴻祥粥餅屋總部實行專人專區負責制度，對經營不善的加盟商，公司將指直接指導經營，勵精圖治，共度難關。經營期間確因特殊情況而無法繼續經營的，可向總部申請退出或轉讓，經總部審核后可幫助加盟店退出、轉讓或收購。退出加盟體系，加盟者可將危險降低至零。
1、加盟咨詢：加盟者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的加盟顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、市場調查：對本地市場進行考察評估，之后確定目標市場，確定自身商圈。
3、加盟申請：如果您具有一定的資金實力，想要加盟鴻祥粥餅屋項目，可以向總部提交您個人的基本信息資料，等到公司審核過關后，便可簽加盟協議。
4、簽訂加盟協議：雙方確認考察結果無異議，正式簽定加盟協議。
5、店面選址：消費版塊分析、交通環境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店鋪裝修：針對不同的門店，總部會設計不同的裝修方案協助加盟商進行店鋪裝修。
7、人員培訓：由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
8、開業準備：領取授權書，開業贈品，營銷指導手冊等資料，所有產品，人員到位準備開業。
9、協助開業：鴻祥粥餅屋總部協助加盟人開業，并給與經營指導和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術支持指導。
