峨嵋圣山，多仙藥。民國(guó)初年譚氏先輩譚安林行走江湖至峨嵋山下一小鎮(zhèn)，以行醫(yī)采藥為生。
　　譚安林一日上山采藥，在懸崖上偶得一種發(fā)出誘人奇香的植物。帶回家中炮制，無(wú)意中落入正在煮肉的鍋中，沒(méi)想到煮好的肉居然香味獨(dú)特，味道鮮美。
　　譚安林便將煮好的肉讓左鄰右舍品嘗，大家嘗后贊不決口。鄰居中有一清末秀才吃了后，第二天胃口大開(kāi)，便建議譚安林將此植物用于鹵制燒臘，譚安林聽(tīng)取秀才建議后，經(jīng)過(guò)數(shù)月幾百次的實(shí)踐，研制出了獨(dú)道的鹵制自有工藝。從此譚安林棄醫(yī)，專門從事鹵制燒臘，原來(lái)營(yíng)生的小醫(yī)館就成了燒臘館，于是譚安林鹵制的燒臘香飄峨嵋，名聲漸振。
　　數(shù)年后的，譚安林接到川東父母家書(shū)，書(shū)中道：二老年歲已高，命兒回老家以便照顧。于是譚安林便回到闊別多年的川東老家，以鹵制燒臘為生。
　　一九九○年，譚氏后輩祥應(yīng)、祥銀兄弟二人取“名揚(yáng)四海”之意，在萬(wàn)州創(chuàng)立“明海鹵業(yè)”連鎖店。將其先輩的自有工藝，進(jìn)行了整理和發(fā)掘，并加以創(chuàng)立。以更準(zhǔn)確的配制，按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，正規(guī)企業(yè)的操作模式，層層把關(guān)的工藝流程進(jìn)行加工生產(chǎn)。明海鹵業(yè)以其選料精細(xì)、色澤悅目、味香不膩、口感適度、風(fēng)味獨(dú)特的產(chǎn)品已譽(yù)滿萬(wàn)州名響巴渝。在全國(guó)范圍內(nèi)的加盟連鎖店已達(dá)數(shù)百家。
　　二零零一年明海鹵業(yè)被重慶市人民政府評(píng)為“萬(wàn)州餐飲名店”，萬(wàn)州區(qū)人民政府授予“地方風(fēng)味名菜”稱號(hào)；二零零三年被萬(wàn)州詩(shī)仙太白美食文化節(jié)評(píng)為“萬(wàn)州名鹵”；二零零四年被萬(wàn)州區(qū)工商局評(píng)為“萬(wàn)州誠(chéng)信企業(yè)”，被萬(wàn)州 區(qū)人民政府授予“萬(wàn)州區(qū)明星企業(yè)”稱號(hào)，榮獲中國(guó)美食節(jié)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)“中國(guó)名菜”稱號(hào)，二零零六年被萬(wàn)州區(qū)餐飲協(xié)會(huì)授予“常務(wù)理事單位”，二零零八年被萬(wàn)州區(qū)工商局評(píng)為“萬(wàn)州知名商標(biāo)”稱號(hào)。
　　“名揚(yáng)四海、香飄五湖”是明海鹵業(yè)的目標(biāo)，明海鹵業(yè)在譚氏的帶領(lǐng)下，將不懈努力而為之奮斗。

　　1、減少智慧之選，成功機(jī)率大：公司經(jīng)營(yíng)時(shí)間已有15年歷史。直營(yíng)店面25家，2008年底成功加盟店達(dá)126家，定期舉辦加盟商大會(huì)，彼此交流經(jīng)營(yíng)理念，各地不同情況的成功店面均是加盟我公司的重要提高/增加。
　　2、品牌形象好，信賴程度高：我公司堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)信、誠(chéng)心的理念，產(chǎn)品質(zhì)量有提高/增加，常年參與社會(huì)公益事業(yè)，品牌形象深入人心，又有長(zhǎng)期廣告宣傳作為支持。
　　3、品類多樣化，市場(chǎng)范圍廣：我公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品類別多，為了更好的迎合市場(chǎng)和消費(fèi)群體的要求，不斷調(diào)整，有較廣的消費(fèi)范圍。
　　4、風(fēng)味獨(dú)特化，消費(fèi)群體多：我公司專屬的鹵制技術(shù)，并精心研制調(diào)料，口味獨(dú)特，特色明顯，老少皆宜，是居家外出的優(yōu)選。
　　5、專業(yè)團(tuán)隊(duì)強(qiáng)，技術(shù)指導(dǎo)勤：我公司常年進(jìn)行產(chǎn)品的研發(fā)，針對(duì)不同地區(qū)的口味專門進(jìn)行調(diào)節(jié)，并研制適合當(dāng)?shù)氐男庐a(chǎn)品，不斷給予加盟商技術(shù)指導(dǎo)，有較好的后期服務(wù)提高/增加。
　　6、小成本智慧之選，成就大企業(yè)：真正做到智慧之選小，小，嚴(yán)格按照公司的指導(dǎo)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，企業(yè)必將做大。
　　7、管理制度化，后期服務(wù)強(qiáng)：公司規(guī)范制度，有一整套的管理方案，能夠讓代理商和加盟商無(wú)后顧之憂。
　　8、經(jīng)營(yíng)方式靈活，助您輕松創(chuàng)業(yè)：公司合作方式靈活，可代理、加盟，也可以入股的模式與總部聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。

　　1、加盟者初步了解,并閱讀相關(guān)資料
　　2、填寫加盟申請(qǐng)表,遞交加盟部
　　3、加盟部初步審核,預(yù)約面談時(shí)間
　　4、初次面談
　　5、遞交申請(qǐng)店面的相關(guān)資料,二次審核
　　6、審核,安排二次面談
　　7、二次審核,對(duì)加盟商及申請(qǐng)地區(qū)進(jìn)行確認(rèn)
　　8、簽定正式的加盟合同
　　9、加盟商交納加盟管理費(fèi)/提高/增加金/首批貨款/備用金
　　10、提供裝修方案及圖紙,指導(dǎo)裝修
　　11、店面裝修完成后,指導(dǎo)開(kāi)業(yè)
　　12、新店開(kāi)業(yè)
　　13、開(kāi)業(yè)后定期輔導(dǎo)