大嘉發燒臘是一家以廣東菜肴“燒臘”為主題餐飲，集原料生產，食品研制，教學培訓，營銷咨詢等為一體，專業從事特色飲食推廣運營的餐飲連鎖加盟管理公司。
大嘉發為公司負責人黎先生的爺爺自主創辦，歷經百年傳承屹立不倒。現六十多歲的第三代燒臘傳人黎先生所持有的燒臘秘方系源于他爺爺于1908年從香港早期遠近馳名的金菊園酒樓燒臘專業大師手中所授。此秘方經過了前兩代人的經驗積累，秘方已經有所改善。到了第三代傳人黎先生手中，經過幾十年的走南闖北、和各地名廚的廚藝交流切磋，以及多年星級酒店的工作實踐經驗；讓其手中的燒臘秘方得到更高的技術升華與完善。經工商總局審核注冊的專屬品牌，并從事餐飲連鎖加盟。
大嘉發燒臘主要產品燒臘系列有：脆皮燒鵝、燒鴨 、烤乳豬、澳門燒肉 、廣東燒雞、紅燒乳鴿、 蜜汁叉燒 、蜜汁燒排骨 、蜜汁燒雞翅 、脆皮大腸 、東江湛江白切雞等。鹽焗咸香系列：手撕雞、鹽焗雞、客家咸香雞 、鹽焗雞腿 、雞爪、雞翅、豉油雞 、貴妃雞等。正宗潮汕鹵水系列：潮汕鹵鵝鴨 、正宗隆江豬腳、鹵牛肉、 鹵牛肚 、鹵肥腸、豬頭肉等。香辣、麻辣系列： 香辣手撕雞、 麻辣五花肉、香辣口水雞 、香辣肥腸 、麻辣鴨脖子 、鴨翅膀 、鴨腳等。
公司為使“大嘉發”品牌實現其經濟效益和社會價值，將中華五千年傳統飲食文化發揚光大，傳播天下，特引進特許加盟體系，把精湛的燒臘技術與國際經營管理標準模式有機結合，遵循連鎖制勝的基本原理，本著“技術為本-攜手共贏-追求不凡-品質為王-更新經營”的企業精神，正式面向國內外發展連鎖分店。
1、大嘉發燒臘的品牌形象在業界已得到廣泛贊譽。我們將品牌的發展看做生命，一直以來為了確保品牌形象，我們始終堅持原則，以誠待人，為加盟商提供更專業的服務。
2、公司總部組建了一只很好的產品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發出新品來滿足市場的需求，提高產品競爭力。
3、大嘉發燒臘成熟技術擁有優先的地位，總部強大的技術研發中心，會根據市場不斷的變化，及時開發新產品并提供技術培訓，讓您的加盟店永遠站在技術更前沿，保持很好的競爭力。
4、加盟開店沒有基礎沒關系，加盟大嘉發燒臘 ，總部給予的很好的培訓為您開店做足準備。
5、永續服務項目、完整管理培訓、周到店面經營管理輔導、統一的物源配送，為加盟者的經營保駕護航。
6、根據加盟商的商店周邊市場調查結果及加盟者實際運營水平，多種套餐經營加盟模式供你選。
1.加盟咨詢：加盟者以電話、傳真或網絡聯系等方式向總部專業的加盟顧問咨詢相關的合作事宜，索取有關資料。
2.實地考察：加盟者到總部所在地進行實地考察，與總部工作人員進行業務交流。
3.資格審核：總部對加盟者資料進行審核，確認加盟者的合作資格。
4.簽訂合同：雙方確認合作及合作方式，正式簽訂合同。
5.繳納費用：加盟者根據雙方所確認的合作方式及合同規定繳納相應的費用。
6.總部培訓：總部安排相關技術培訓及經營管理培訓，培訓合格后頒發授權書。
7.選址裝修：按照總部要求和方案選址、裝修。
8.開業準備：按照總部要求，制定開業計劃及開業方案，總部積極配合做好開業準備工作。
9.運營指導：合作商開業后，總部按規定或合作商的相關要求提供日常運營指導和服務支持。
