廚俠現撈顛覆傳統鹵菜思維，創造出“現鹵現撈”的鹵制與銷售模式；鹵制上，廚俠現撈的鹵味都是以“現鹵現賣”，剛出鍋的鹵肉除了口感鮮美之外，還可以滿足消費者對于鹵肉制作過程的好奇心，重要的是消費者看到了實在的新鮮。
銷售上，采用簸箕承裝，里面裝滿新鮮出鍋的香味撲鼻的鹵肉，香味香飄四溢，買主站成一排，忙碌的挑選著自己喜歡的產品。這種參與性強的模式受到了很多消費者的喜愛。
迎合大眾的新味型
廚俠現撈具備“麻辣鮮香，回口微甜”的新味型，入口香氣醇正，辣而不燥，甜而不膩，麻而不澀，口感妙不可言，回味悠長； 解決了傳統鹵味就是比較干，如果加了鹵油吃，容易悶頭，不宜長期食用等問題。
迎合大眾對健康的需求
現如今，大眾對于健康的要求越來越高；而傳統鹵菜因為添加各類添加劑、亞硝酸鹽等問題，讓很多食客望而卻步。而廚俠現撈在配料上實現純中藥配料，完全不用添加香精、硝鹽、糖色等，香料中也很少用到傳統四川五香鹵味所使用的香料。正由于其與傳統五香鹵菜不一樣的配料與“現鹵現賣”的特色鹵制、售賣方式，才會讓食客覺得“新鮮、健康、口味獨特”.
店鋪選址很關鍵
廚俠現撈開店在菜市場出入口，此處早晚買菜的人群，多數會帶一些鹵味回家，且一周內會多次購買，是現撈的較佳地點之一；
假如你擔心自己找不到好的店鋪，不用擔心，廚俠現撈公司在各地有專業的加盟選址老師，具備當地菜市場(出入口)、學校、商業街、住宅集中區、小吃街等現撈開店較佳區域的店鋪資源，并以為基礎為加盟商提供好的選址服務；
善于經營 并不斷突破
廚俠現撈憑借操盤300余家現撈店的開店經驗，讓加盟商可以享受專業開店老師，為您提供的從店面選址到裝修到店鋪經營全流程服務，并且總部提供統一的核心技術培訓與開店設備，讓您一鍵開店；在籌店與店鋪開業期間，店長會親自到店指導，為加盟商提供實際經營的培訓與指導，讓加盟商快速具備店鋪營運經驗。后期總部會安排店長，每月巡店一次，了解加盟商的經營狀況與問題，現場解決。
1、廚俠現撈的品牌形象在業界已得到廣泛贊譽。我們將品牌的發展看做生命，一直以來為了確保品牌形象，我們始終堅持原則，以誠待人，為加盟商提供更好的服務。
2、產創意性、時尚化、新穎化的廚俠現撈新產品已成為國內市場流行趨勢的風，向標。
3、廚俠現撈成熟技術擁有優先的地位，總部強大的技術研發中心，會根據市場不斷的變化，及時開發新產品并提供技術培訓，讓您的加盟店永遠站在技術更前沿，保持很好的競爭力。
4、廚俠現撈擁有獨立的培訓室，和專業的培訓老師，在開店前期對加盟商進行全套、系統的培訓與考核，直到學會為止。開店后期不定期推出新的培訓內容進行進修學習。
5、加盟廚俠現撈可以得到總部提供的全面服務支持，更大程度降低了加盟危險。
6、廚俠現撈有專門成立營銷策劃中心，從品牌整合傳播到區域市場運作，為加盟商提供全面、可持續發展的營銷戰略指導，確保各加盟店的生存與發展壯大。
1、初步了解
加盟之初，加盟者可以在網站留言獲取更新的加盟資料。
2、實地考察
加盟商到總部所在地進行店面參觀了解，并與總部加盟負責人員進行業務交流。
3、加盟申請
與相關區域負責工作人員預約時間，提交意向咨詢申請加盟，總部接收申請后，進行合作資質評估。
4、確定合作關系
經雙方共同商定，簽定加盟協議書，確立廚俠現撈加盟合作關系。
5、店鋪選址
公司總部根據加盟商所在區域進行具體規劃，為加盟商選擇合適的店鋪地址，以利于后期的經營。
6、店面裝修
加盟商對店址進行裝修，并嚴格按照公司出具的施工圖紙進行。公司將派出專業人員到加盟店進行審察。
7、人員培訓
總部協助加盟店做好人員配備，并對人員進行相應的培訓與指導。
8、開業準備
公司會在開業前為贈送給加盟商一系列開業前需要用到的物品，并且為加盟商做好開業前宣傳。
9、開業典禮
品牌總部的工作人員會配合加盟商做好宣傳，推廣工作，確保開業當天盛大開業。
