鑫生米線是云南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片制作而成。輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。雞油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

　　百年歷史，鑫生米線 過橋米線，大米真材實料制作，鑫生米線 米線ISO9001食品標準，不含任何添加劑 8小時文火熬制的老母雞湯，養胃易消化 健康養生 ，嚴選原料供應商均選用一線品牌 六合雞、雙匯，海天， 雀巢飲料、 太太樂雞精、匯源果汁， 所有產品不添加任何添加劑!

　　在原有過橋米線基礎上鑫生米線專心研發出味美湯鮮的番茄米線、色香味俱全的麻辣米線、酸爽可口的老壇酸菜米線!深受廣大消費者喜愛，目前鑫生米線已在河南、山東、安徽地級市開設門店50余家，鑫生米線立志做米線行業!鑫生米線一生只做健康美味0添加美食傳遞給13億人!

　　云南人把米線的吃法發揮到了較好：烹調方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數不勝數，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。鑫生米線，米線湯汁是經過幾個小時大骨熬制而出的，米線濃湯一起嘗，鑫生米線私家研發加密料包，多個招牌主打，濃縮精華口感，食客一嘗再難忘。環保型專項廚具，徹底解決油煙大、飛灰等弊病，油煙的困擾，在喵戀，顧客可選擇堂食，還可外帶，更能網上點餐，外賣送到家。

　　1、鰱魚熬湯：新鮮鰱魚熬制魚湯，加入各種食料，調入特產豆膏、茶油等作料，鮮香濃郁。

　　2、精米做線：米磨漿、蒸熟、切絲、曬干，制作過程層層把關，吃的時候直接下鍋，美味可口。

　　3、配菜入味：加入新鮮蔬菜、肉丸、香菇、豆腐、花生、玉米燈，好吃的同時，營養更加豐富。

　　4、不用太多的經驗，全面培訓輕松上手：鑫生米線，完善的運營經驗，總部管理團隊實時指導，提供全面培訓，不用太多的經驗也可上手

　　5、降低，成功經驗有跡可循：總部研發出多種口味，迎合大部分消費者的需求，一有多家直營店，成功案例輕松復制。

　　6、節省成本，合理調控不用專職大廚：鑫生米線，標準化的原料及產品加工流程，不用大廚，少數人開干，節省人工，降低店面成本。

　　7、經營靈活：在經營小門店的同時可開展外賣銷售模式，也可大規模經營，收獲不間斷。

　　8、鑫生米線，定期的經營會議，結合您的實際情況，為您打造所屬的區域運營與規劃。

　　9、后期服務：開業后遇到的經營問題，喵戀魚米線總部全程指導。

　　1、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

　　2、店面裝修：總部會幫助鑫生米線加盟方進行選址，同時根據申請人提供的標準圖紙設計給予裝修。

　　3、總部培訓：總部安者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。

　　4、貨物配送：物料配送，總部協助鑫生米線人試營業，提供營銷方案。

　　5、試營業：人員招聘，服務推廣等。

　　6、正式營業：正式開業后，總部持續關注鑫生米線加盟者的經營動態。