1956年創(chuàng)立的美心集團(tuán)，是香港大型多元化的餐飲集團(tuán)，到目前為止，旗下已擁有70多個(gè)品牌，590多間分店，每日服務(wù)人次超過(guò)54萬(wàn)。香港美心集團(tuán)經(jīng)營(yíng)范疇非常廣泛，其中包括中菜、西菜、 快餐、西餅、咖啡店、回轉(zhuǎn)壽司店等。其中，美心月餅憑借獨(dú)特的口感俘獲消費(fèi)者的味蕾，成為香港月餅品牌之冠。

1966年，在海運(yùn)大廈建成美心咖啡室，售賣西餅。這是“美心西餅”的雛型。

2000年，美心西餅引入咖啡，與知名品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，占領(lǐng)市場(chǎng)份額。

2008年3月，美心集團(tuán)正式收購(gòu)香港「東海堂有限公司」，經(jīng)營(yíng)全港50多間「東海堂」。

從1960年代的咖啡廳餅店發(fā)展至今，如今的美心西餅已經(jīng)成為香港具有規(guī)模的西餅連鎖店。公司旗下共擁有160多間分店。店面遍布九廣鐵路沿線。同時(shí)，美心西餅獨(dú)特的口味和創(chuàng)意，也引路了面包行業(yè)新熱潮，美心西餅的制作原材料、產(chǎn)品外觀及店鋪裝修均充滿了無(wú)限創(chuàng)意，不斷推出的各款新鮮美味的產(chǎn)品大受消費(fèi)者們的喜愛(ài)。

　　品牌支持優(yōu)勢(shì)
　　小吃一直以來(lái)在市場(chǎng)上全天是處于火熱發(fā)展階段，尤其是一些知名度高的小吃店，之所以在市場(chǎng)發(fā)展迅速，重要因素在于該品牌善于積極研發(fā)，以及對(duì)不同調(diào)料上還有自創(chuàng)手法，是以合適和多種豐富的食材加以充分結(jié)合起來(lái)，制作出來(lái)吃的不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)老人和孩子來(lái)說(shuō)，都是較好的選擇。作為美心西餅門店經(jīng)營(yíng)上來(lái)說(shuō)，一直以樹立起門店好形象為開(kāi)店基礎(chǔ)，連續(xù)多年來(lái)自發(fā)研制出來(lái)多項(xiàng)食物研發(fā)，車間內(nèi)采用的是透明化設(shè)計(jì)手法，得到服務(wù)和口碑上比較高，先后被不少創(chuàng)業(yè)者所積極心動(dòng)加盟。
　　免費(fèi)給出圈定商業(yè)位置選址優(yōu)勢(shì)
　　該門店總部經(jīng)過(guò)多年來(lái)技術(shù)不斷翻新，對(duì)于現(xiàn)在各大實(shí)體店創(chuàng)業(yè)者，還會(huì)給出理論聯(lián)系實(shí)際想法，以尋找到美味的食物帶動(dòng)整個(gè)門店不斷去發(fā)展。主打小吃系列上除了烘焙甜點(diǎn)之外，還有一些燒烤小吃、飲品和休閑之類的食物，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)選擇時(shí)候，直接按照內(nèi)心所喜歡口味和價(jià)位去選擇，共計(jì)算起來(lái)食物上是不少于40多系列，口味多數(shù)以現(xiàn)場(chǎng)搭配出來(lái)，手把手心細(xì)的操作，帶動(dòng)其門店模式不斷走向成功一大技巧。
　　豐富的后臺(tái)營(yíng)銷支持優(yōu)勢(shì)
　　對(duì)營(yíng)銷技術(shù)扶持上，先以嘗試帶動(dòng)顧客進(jìn)店消費(fèi)一大動(dòng)力，然后看到合適的餐品處于火熱的銷售階段之后，內(nèi)心上會(huì)清楚的按照一大小吃行業(yè)去選擇，這樣對(duì)于合適的項(xiàng)目當(dāng)做后期長(zhǎng)期發(fā)展一大動(dòng)力因素，不斷結(jié)合新是小吃市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)出發(fā)，得到大眾化一致青睞。