撥御面博取牛肉面百家之長，汲取現代餐飲新科技，歷經多年的精心調制和創立，迅速發展壯大，并形成了自己獨特的湯料調制自有工藝，撥御面在提高/增加傳統牛肉面好的基礎上，推出了撥御面麻辣牛肉面、蔬菜營養牛肉面、撥御面炒面、撥御面干拌、撥御面特色小菜、撥御面鹵牛肉、撥御面鹵雞蛋系列品種，使之更加適應人體營養平衡和健康需求，撥御面以全新的餐飲模式走向行業的前端。撥御面牛肉面精選牛肉、精選香料、精選滋補中藥。撥御面牛肉面傳統古法工藝，現代制做技術，結合的典范。撥御面牛肉面高標準質量管理體系，層層嚴格把關，古樸，時尚口感。撥御面牛肉面館裝修風格含有很多約定俗成的風格標簽，昏黃的燈光、滿屋花椒大料與中藥材飄香、青花瓷碗吊燈，營造一種兒時的回憶!

撥御面牛肉面采用傳統中藥，徹底解決牛肉腥氣，把傳統制作工廠化。撥御面加盟店由公司統一提供湯料、煮肉料、專用辣椒面，撥御面牛肉面具有湯汁鮮美、面條細嫩、軟滑柔韌、久泡不爛、入嘴筋道有嚼勁、味道香醇。撥御面牛肉面系列多樣，味道好，老少皆宜。

1.商圈保護支持：撥御面嚴格確定商圈和區域保護政策，為加盟商構建足夠的發展經營空間，保護加盟商的利益旺地先到為主。

2.撥御面選址支持：總部主動配合加盟者選擇店址，并對其進行綜合評估，降低，確保加盟商智慧之選后達到。

3.撥御面管理支持：總部將會派專門的人員幫您管理餐廳的日常事務，不定期的到加盟店檢查、指導，幫助解決運營中出現的難題，提高工作人員的專業知識、營銷技巧、服務意識、行業素質，快速提高加盟店營業額。

4.撥御面培訓支持：撥御面教育培訓中心和各餐廳，負責進行員工招聘，并針對不同崗位提供系統和專業的培訓。

5.撥御面店面設計支持：撥御面提供規范而統一的VI設計，由撥御面工程部負責裝修，要求統一加盟品牌標識，樹立統一的品牌形象。

6.撥御面媒體廣告支持：撥御面總部每年將有計劃、有目的的推出各種媒體廣告用于加盟的品牌建設、同時將有各類專項的促銷廣告計劃，支持加盟店的運營工作。