近日，美國(guó)FDA發(fā)布召回預(yù)警，將擴(kuò)大對(duì)某知名公司部分寵物食品的召回范圍，旗下的寵物食品疑似因黃曲霉毒素超標(biāo)，導(dǎo)致100多只寵物死亡、200多只寵物患病。

黃曲霉素是由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產(chǎn)生的毒素，有多種類型，其中B1毒性最強(qiáng)。由于黃曲霉菌普遍存在于自然界中，所以在變質(zhì)的食材中黃曲霉素是十分常見(jiàn)。寵物食品黃曲霉素超標(biāo)會(huì)直接導(dǎo)致寵物表現(xiàn)出無(wú)精打采、嗜睡、不愿進(jìn)食、嘔吐、眼睛或牙齦發(fā)黃或腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)直接導(dǎo)致死亡。黃曲霉素是寵物食品安全中最重要的指標(biāo)之一。

寵物食品從生產(chǎn)到上市的各個(gè)環(huán)節(jié)如倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境、品控能力和最終運(yùn)輸?shù)壬晕⒉蛔⒁?，都可能讓黃曲霉毒素有機(jī)可乘。比如，谷物原料長(zhǎng)時(shí)間存放在潮濕不通風(fēng)的地方，當(dāng)含水量達(dá)到16%-18%時(shí)，正是黃曲霉生長(zhǎng)的最佳條件，容易產(chǎn)生黃曲霉毒素；在生產(chǎn)過(guò)程中，顆粒冷卻時(shí)間不夠或風(fēng)量不足，出機(jī)飼料的水份和溫度過(guò)高，這些都可能導(dǎo)致黃曲霉毒素的成長(zhǎng)。

此外，黃曲霉毒素還具有高度穩(wěn)定性，即使經(jīng)過(guò)超高溫等極端物理?xiàng)l件，或經(jīng)生產(chǎn)寵物食品的快速干燥工藝后也能生存，想要降低或減少黃曲霉毒素含量非常困難。

為保護(hù)寵物食品的質(zhì)量安全，各國(guó)都對(duì)黃曲霉毒素作出了標(biāo)準(zhǔn)限量要求，我國(guó)《寵物飼料衛(wèi)生規(guī)定》中規(guī)定了寵物飼料中黃曲霉毒素B1的限量為≤10ug/Kg；歐盟為≤20ug/Kg，美國(guó)則為≤20ug/Kg。

某知名公司的召回事件給寵物食品行業(yè)敲響警鐘，這也對(duì)寵物食品的質(zhì)量監(jiān)控提出新要求。

諾安實(shí)力可為幫助企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，提供包括黃曲霉毒素在內(nèi)的多種真菌毒素檢測(cè)服務(wù)。諾安實(shí)力可連續(xù)多年參加包括FAPAS在內(nèi)的能力驗(yàn)證及實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部的對(duì)比試驗(yàn)，確保了檢測(cè)結(jié)果的高質(zhì)量水平。

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