蛋制品主要是以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制成的蛋制品，其中最為常見的是雞蛋，雞蛋富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，從古至今，雞蛋都是備受人們喜愛的營養食品。

　　經濟的進步，科學技術的發展提高了食品加工工藝水平，蛋制品中除了雞蛋，各種以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制成的蛋制品品種越來越多，成為一日三餐，餐后甜點和休閑零食的重要食材之一。時代的進步和技術的發展往往是一把雙刃劍，養殖戶濫用激素、抗生素、人工色素等會造成劣質雞蛋頻現市場，香港某超市檢出含三聚氰胺雞蛋，污染蔓延到非加工食品，網絡上甚至有打著“科學技術”的名義推銷人造雞蛋技術騙取學費不法分子。雞蛋雖小，但質量安全堪憂。

　　在食品安全事件頻發的現當下，“物美價廉”在消費者眼里已經和食品的安全背道而馳，這在給不法分子鉆空子的同時也降低了消費者的信心。這對市場而言，是擾亂市場秩序，對企業而言，是顧客、信譽和利潤的損失，于老百姓而言，則是關乎餐桌安全健康的大事，做好蛋制品安全檢測工作，迫在眉睫。

　　SAG中檢聯檢測作為專業提供食品安全檢測的第三方檢測機構始終以前沿的國際實驗室標準操作，以最先進的化學檢測儀器設備及專業的檢測技術團隊，結合GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、GB2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》等法律法規，推出農殘檢測、獸殘檢測、理化檢測、營養成分檢測、重金屬檢測和微生物檢測服務。

　　SAG中檢聯檢測已獲得國家CNAS認證、中國計量認證(CMA)和農產品質量安全檢測機構(CATL),配備資深的技術團隊和先進的檢測設備，并充分了解蛋類生產商的常規需求、商業需求及向市場快速分售安全的蛋類產品重要性，有效保證產品檢測數據的準確性、公平性和權威性，幫助您實現風險的最小化和競爭優勢的最大化，維護您的信譽和品牌形象。公司出具的檢測報告蓋有CMA章的檢驗報告可用于產品質量評價、成果及司法鑒定，與政府相關檢測機構出具的檢測報告具有同等法律效力。精確快速而又簡單易用的食物檢測解決方案，屢獲殊榮的口碑和支持，值得您信賴！