食品接觸材料（FoodContactMaterials，FCMs），指的是正常使用中會接觸到食品的材料及制品，其中除了包括各類食品包裝、餐具、廚具、加工設備之外，也包括用于這些產品和材料的粘結劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。

一般材料法國食品測試項目要求

　　1.一般塑料制品PE PP

　　要求全面遷移

　　2.PVC塑料制品

　　全面遷移測試，氯乙烯單體測試

　　3.三聚氰氨樹脂制品

　　全面遷移測試，甲醛溶出量測試

　　4.陶瓷、玻璃、水晶制品

　　鉛、鎘溶出量測試

　　5.搪瓷制品

　　鉛、鎘、六價鉻 溶出量測試

　　杯邊附加鉛、鎘、六價鉻 溶出量測試

　　6.硅橡膠制品

　　全面遷移測試，(VOM)有機揮發物意量， 過氧化值測試，有機錫化合物測試

　　7.橡膠制品

　　全面遷移測試，甲醛溶出量測試，過氧化值測試

　　芳香胺溶出量測試，亞硝胺及其化合物含量，有機揮發物總量

　　8.紙制品

　　(PCP)五氯苯酚測試，多氯聯二苯測試，重金屬溶出量(鉛、鎘汞、六價鉻)測試，抗菌成分遷移測試，乙二醛釋出量測試，感官測試

　　9.帶不粘涂層制品等有機涂層

　　全面遷移測試

　　10.金屬、合金及電鍍制品

　　重金屬溶出量(鉛、鎘、鉻、鎳)測試， 感官測試

　　11.Wood 木制品

　　(PCP)五氯苯酚測試，對帶漆部分感官測試

　　12.鋁、鋁合金制品、鋼鐵制品要求、不銹鋼制品

　　金屬成分分析，全面遷移測試

　　13.鑄鐵制品要求

　　鉛含量，帶電鍍層的限制金屬元素測試、重金屬鎳鉻遷移測試，全面遷移測試

　　14.錫制品要求

　　限制金屬元素測試，重金屬銻遷移量測試

15.其他合金及金屬

限制金屬元素測試、重金屬鎳鉻遷移測試

食品接觸材料檢測項目有哪些？
 

一般塑料制品：全面遷移，感官測試

PVC塑料制品：全面遷移測試，氯乙烯單體測試，過氧化值測試，感官測試

三聚氰氨樹脂制品：全面遷移測試，甲醛溶出量測試，感官測試

PE塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，鉻含量測試，釩含量測試，鋯含量測試，感官測試

PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，有機揮發物總量，感官測試

PA、PU塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，芳香胺遷移測試，感官測試

PET塑料制品：全面遷移測試，鋅含量測試，鉛含量測試，全面遷移測試，過氧化值測試

硅橡膠制品：全面遷移測試，有機揮發物總量，過氧化值測試，有機錫化合物測試，感官測試

橡膠制品：全面遷移測試，甲醛溶出量測試，鋅含量測試，鉛含量測試，芳香胺遷移測試，亞硝胺含量，感官測試

紙制品：五氯苯酚測試，重金屬(鉛、鎘、汞、六價鉻)釋出量，抗菌成分遷移測試，甲醛含量測試，乙二醛釋出量測試，帶顏色的紙制品-附加偶氮染料測試

帶不粘涂層制品(不粘鍋)：全面遷移測試，苯酚溶出量測試，甲醛溶出量測試，芳香胺溶出量測試，六價鉻溶出量測試，三價鉻溶出量測試，PFOA全氟辛酸銨測試，感官測試

金屬、合金及電鍍制品：重金屬溶出量(鉛、鎘、鉻、鎳)測試，感官測試

PP塑料制品：全面遷移測試，鉻含量測試，釩含量測試，鋯含量測試，感官測試

烘焙紙制品：外觀，熱穩定性，抗菌成分遷移測試，多氯聯苯測試，甲醛溶出量測試，感官測試

Wood木制品：五氯苯酚測試，甲醛釋出量測試，感官測試

陶瓷、玻璃、搪瓷制品：與食品接觸部分鉛鎘溶出量測試，杯過附加鉛.