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食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質,被譽為現代食品工業的靈魂。
如果違規濫用食品添加劑將會導致食品安全問題,因此世界各國通過制定相應的法規對食品添加劑種類和限量進行管控。目前,我國管控的法規如下表:
實施時間 |
法規名稱 |
2009.06.01 |
《中華人民共和國食品安全法》 |
2002.07.01 |
《食品添加劑衛生管理辦法》 |
2011.06.20 |
GB2760《食品添加劑使用衛生標準》 |
2013.01.01 |
GB14880《食品營養強化劑使用衛生標準》 |