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乙酰丙酸 | 醬油中乙酰丙酸的測定方法SB/T 10417-2007 |
銨鹽 | 釀造醬油 GB 18186 GB/T5009.39 |
氨基酸態氮 | 釀造醬油 GB 18186 |
全氮 | 釀造醬油 GB 18186 |
可溶性無鹽固形物 | 釀造醬油 GB 18186; 釀造食醋 GB 18187 |
氯化鈉(NaCl) | 醬油衛生標準的分析方法GB/T 5009.39-2003 等 |
氨基酸態氮 | 醬油衛生標準的分析方法GB/T 5009.39-2003 |
總酸 | GB/T 5009.41醋中總酸檢測、GB/T 5009.39醬油中總酸檢測 |