大風炊冒菜是上海鼎年餐飲管理有限公司旗下品牌。上海鼎年餐飲管理有限公司，由10年連鎖餐飲實踐團隊成立，專注孵化連鎖餐飲實體品牌，旗下現有“非凡煮功”“大風炊冒菜”等連鎖餐飲品牌，全國門店數量累計超600家，是實力強勁的新型餐飲翹楚。

經過兩三年的發展，公司已經打造擁有多家直營連鎖店，百余家合作連鎖店的餐飲行業頗具知名度的品牌，秉承穩扎穩打，對合伙人負責的辦事方針，創造了較高成功率的行業奇跡。

大風炊冒菜是全國非常受歡迎的小吃，距今已有上千年歷史。大風炊冒菜深入挖掘野史資料，以優質大骨、豐富海鮮、野生菌菇為底料食材，并加入草果、甘松、丁香、當歸、枸杞等十幾味中草藥，采用現代工藝技術熬制上好小鮮湯，再搭配金華火腿、南美大蝦、澳洲牛肉等上等食材制作，研發出難得的小鮮湯冒菜，不僅湯底味道鮮美無比，而且營養健康是符合現代消費趨勢的餐飲產品。時尚清新品牌形象，完善系統的連鎖支持，大風炊冒菜向全國開放加盟特許經營權。

大風炊冒菜加盟店旗下品牌“大風炊冒菜”以水滸文化為依托，把譽滿西南的快餐小吃大風炊冒菜帶入全國市場；大風炊冒菜加盟是一家以冒菜技術研究、開發，品牌連鎖、直營，廚師培訓，調味品研發、生產，物流配送為一體的專業公司。

大風炊冒菜在底料中加入中藥材，中藥材對人們的身體會產生很好地有效，能夠讓身體處于最健康的狀態，所以冒菜也屬于食療的一種，大風炊冒菜對人體的幫助非常大，能夠逼出人們身體中的虛汗，讓人們擺脫虛弱的狀態，那樣就能夠讓人們有一個好的身體，所以這也是大家喜歡吃我們冒菜的原因。

餐飲項目光迎合大眾的口味需求還不夠，還要能夠為加盟商打造出火爆的銷量和利潤。大風炊火鍋在創造利潤方面更是實力一流，如果你能夠及時把握住此商機，致富自然不用愁！

★品牌支持

大風炊總部將通過強勢報媒體、電視媒體、雜志、網站及餐飲同業參加并展示企業良好形象、并參加系列榮譽評比等方式不斷提高大風炊火鍋的品牌知名度和影響力。

★人力資源支持

1、總部可為加盟方推薦骨干管理人員(店長、廚師長、調料師)，管理人員工薪資、食宿、福利、人身安全等由加盟方參考總部給出標準承擔。

2、總部向加盟方提供員工招聘流程、培訓幫助、崗位設置、員工手冊等一系列人力資源要素支持。

3、總部可為加盟方提供新員工(含管理人員)在總部培訓基地進行培訓與實習機會，但往返交通費、食宿費、受訓人員工資、福利、人身安全等由加盟方承擔。

4、原則上總部為加盟方提供的管理人員和技術人員為3個月，若需延長需由加盟方提出書面申請，經總部根據情況協商安排延長時間。

5、開業后，總部將定期或不定期舉辦在職培訓。營運督導部將定期或不定期對各加盟店進行巡回檢查，需整改的，總部將下達整改通知書或整改意見、措施，幫助加盟商走上正軌。

★配送支持

1、 火鍋底料及部分原料、調料由總部配送中心統一配送。

2、 服裝、營業家具、餐具、火鍋專業廚房設備等的配送。

3、 需代購的其他物品批量采購。

★選址分析支持

1、 口岸定成敗，擇址是開設加盟店最關鍵的一步。為此，總部會盡可能地防止加盟者出現盲目投資行為，會派出專員進行商圈分析和評估。

2、 店面合理化設計及設備安排支持。

3、為大風炊火鍋的形象、識別度、風格、文化等方面的統一性，店面設計原則上由總部設計機構統一設計，裝修施工加盟方可以自主選擇，您也可以選擇與大風炊總部形成戰略合作的裝修公司合作。

4、 總部對后廚的布局設計。

★營運管理支持

1、開業前，總部將提供加盟商提供營業執照、消防、環保、食品衛生、工商稅務登記辦理方面的咨詢服務。

2、協助加盟商有序的施工及控制裝修成本，特殊裝修部分的監控支持。

3、開業前的周邊商圈市場調查，幫助加盟商建立餐廳架構、人員配置、崗位職能、薪資待遇以及導入期的宣傳推廣等，以便快速進入正常經營軌道。

4、 提供產品手冊及產品設計結構，協助制定菜品、酒水價格，制定菜單。

5、新菜、新火鍋、現火鍋類型優化研發支持，可根據各地飲食習慣給予支持。

★信息支持

總部將不定期通過短信、郵箱、網站向各加盟商提供行業發展動態、公司主要策劃活動、公司管理信息、以及各種主要原材料采購價格信息等。

★專業財務分析支持

與專業財務軟件巨頭“天財商龍”合作，專門打造設計適合火鍋的財務軟件，提供收銀、庫管、財務分析、財務報表、客戶管理等一系統專業有效的現代化高效管理系統，模塊化權限式管理，讓收銀員、領班、主管、經理、庫管、老總都能看到針對自己權限的清晰報表。

★營銷支持

1、 大風炊總部將針對淡旺季、節日，社會大事件策劃相應的廣告與促銷宣傳活動，加盟商可無償分享。

2、共享現有宣傳廣告平面設計、營銷經驗交流、營銷禮品開發等。

3、產品定位、市場定位、價格定位等營銷幫助。

★開業的支持與輔導

1、 開業支持各部門專員將幫助加盟商開業前的物資采購、餐廳布局。

2、 開業前的宣傳、慶典、菜單訂做等 。

3、 開業財務輔導、廚政輔導、前廳服務輔導、營業模式輔導等。

1、大風炊冒菜加盟資金充足，需要擁有5-10萬元的獨立資金。

2、加盟商須擁有適宜經營場所（不低于20-100平方米門面店）。

3、持有中華人民共和國有效身份證的自然人或持有企業法人營業執照的企業；

4、具有品牌意識，認同經營理念，遵守管理方式和營業守則；

5、身體健康，能長期從事經營和管理工作；

6、堅定負責的性格和良好的社會信譽，并全身心投入經營；

7、具備創業精神和現代營銷理念，并具有長期發展眼光和組織管理能力，有強烈的創業投資決心

9、自覺維護消費者的權益，具有一定的從商經驗，并且具有良好的從業道德和持久的商業意識。

大風炊冒菜加盟所需費用預計在5-10萬元之間，其中大風炊冒菜總部只收取2萬元的加盟費，保證金一萬元用以保障雙方的合法權益，當然，保證金在合同期滿后，無違約情況下，會全額退還。為使得運營盡善盡美，大風炊冒菜設備物料的購買預計2-5萬元，其他費用0-1萬元用來支付店面房租以及裝修費用，此外，還需一定的流動資金以備不時之需。

無論是基礎費用還是運營成本都需要做好準確的預算和充分的準備，就能讓店面運營的更加得心應手了，大風炊冒菜是小投資高回報的省心項目，它的市場商機無限，利潤也相當豐厚，所以想要創業，想要致富的朋友們，一定不要錯過，趕緊行動來加盟吧。總部還有一系列的驚喜在等您喲。