臨江門洞子老火鍋是重慶邦輝餐飲集團旗下一知名品牌，中國連鎖企業。臨江門洞子老火鍋被全國人民所熟知，臨江門洞子老火鍋是最具代表重慶老火鍋的領導品牌，家喻戶曉，是重慶老火鍋的發源地、更是重慶老火鍋的鼻祖。說起臨江門洞子老火鍋無人不知、無人不曉。重慶臨江門洞子老火鍋不僅蘊含老重慶傳統火鍋文化特質，更展現企業的雄渾氣魄和偉大信念，既便于記憶與傳播，又高度概括重慶餐飲精髓，具有強烈代表重慶文化和美食傳奇。

1941年，國民政府已遷都重慶，正值日本飛機肆虐重慶上空最為瘋狂的時刻，當防空警報響起后，大批居民會去向附近的防空洞避難。初夏時，洞子火鍋創始人王總的父親帶著妻兒進防空洞避難，卻未曾想到那一日轟炸尤其瘋狂，從傍晚到夜間都一直沒有停歇。待到第二天出去看時，家已經化成廢墟。家園被毀，所幸一家人平安。在防空洞中避難而結識的方某主動伸出援手，介紹去朝天門碼頭幫工，一家人也在臨江門結棚而居，生活慢慢安定下來，而一家人常吃的東西也極具碼頭特色：支一大鍋、鍋中燒湯，放上各類食材并加以海椒、花椒等佐料燙熟。王總的父親為人傳統本分，時時教導王總做人不能忘本，有三樣東西讓王家血脈得以延續：一是防空洞、保全全家性命;二是火鍋、讓全家不餓肚子;三是重慶老鄉的俠義，讓王家在危難時得到幫助、渡過難關。還以此為家訓，讓后人有能力時不忘造福家鄉以報恩。

1979年，改革開放大潮已經席卷全國，王總毅然選擇了避難的那個防空洞里開起了火鍋店。洞子火鍋開業之初，王總花了大力氣在火鍋味道上下功夫，而付出也得到了回報，臨江門洞子火鍋口味地道，經口口相傳在當地也算小有名氣。終于皇天不負，小小王用盡7年時間不斷實踐，終于制出一鍋既保證火鍋厚重口味又不傷及腸胃的底料，同時定下規矩：該鍋底原料不得變更!此后，臨江門洞子火鍋底料保證原汁原味、好吃不傷，至回頭客頻頻，且連續吃上兩三天仍然生龍活虎者眾。

三十年風云變幻，防空洞里的臨江門洞子老火鍋老店在2000年9月份已搬遷至渝中區青年路32號、國貿2號附1號的兩家店，臨江門洞子老火鍋的招牌換成了洞子老火鍋。

事因時而改，味隨時而易。在當下快餐經濟泛濫，人群追求刺激性而非健康的飲食惡習包圍下，“重慶洞子老火鍋”執著于三十年前的“老口味”、“老食材”和“老規矩”。沒有任何一種味道占上風，相互彌補，重慶洞子老火鍋成全的是一種自然和諧、濃郁而非刺激，保留美食入口的懷舊、樸素與健康。他還原的是火鍋誕生之初的最真實狀態，而且永不改變!

重慶洞子老火鍋不因為外界的改變而冒然追隨，時過境遷里他終究選擇做自己，把古老的巴渝美食文化融入到了自己生命與品牌之中，把老火鍋這個“老”字刻入骨髓，成就三十年風雨飄搖而遐邇聞名的奇跡!

一、選址評估公司資深專業總監幫助加盟商進行全方位的店面商圈分析、客群分析、競爭對手分析、消費水平分析、店面硬件條件、裝修效果評估和分析，有效完成選址工作和準確的市場定位，讓沒有餐飲經驗的加盟商輕松完成選址工作

二、裝修支持為了保證運營體系的基本統一，總部提供店面布置、硬裝規劃、軟裝規劃、門頭效果、裝修搭配、統一標識系統、材料采購、材料供應商資源、效果驗收等全面指導和協助，讓加盟商走捷徑，有計劃地完成繁瑣的店面裝修，達到預期的裝修效果

3.人員培訓總部派出支持小組到加盟店提供開業前一對一的定點支持，并提供完善的技術手冊、員工管理手冊、財務手冊、單店股東協議等規范性文件，幫助加盟商進行員工招聘和培訓，達到管理、服務和菜品的標準化和統一。

對加盟店進行店面裝修設計、店面布局、營銷策劃、技術流程、成本控制、市場定位、擴張計劃和服務形式等各個方面的全面系統培訓，讓加盟商無憂成為真正的專家。

四、物料配送支持總部統一識別工作服、桌椅、餐具、燈具、裝飾件、收銀倉儲管理系統、重慶特色菜原料、重慶特色調味品、核心調味品等系統物流配送服務，物料質量和價格穩定，讓加盟商減少跑各個市場尋找符合質量要求的物料，方便采購。

五、營銷支持總部將根據加盟商和店鋪的市場情況，提供完整的開業營銷、經營改善、經營評估等方案，開展目標市場調查、菜品價格定位、店鋪選材、制度建立、管理培訓等系統工作。

六、運營支持提供全方位的運營支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質量管理等運營保障365天24小時指導。

七、策劃支持公司提供開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等促銷方案，設計相關促銷產品，同時針對店鋪經營發展的不同時期，展開相應的策劃宣傳，提高店鋪形象，擴大品牌知名度。

八、技術支持1.技術輸出（1）培訓模式為了保證加盟店內人員的穩定性，在高效、省錢和結合當地消費者口味的基礎上，公司派出專業的技術支持團隊到加盟店，幫助加盟商進行前期人員招聘、培訓等工作。

（2）外派模式公司還可以同時為加盟店招聘專業技術人員和培訓相關的管理人員，加盟商支付一定的招聘和培訓費。

2.菜品開發公司專業的技術團隊針對不同的區域市場，不斷進行技術更新、新產品開發等工作，使加盟商終身不斷得到總部的技術指導和配方升級支持，為投資者解除了經營的后顧之憂。

3.監督和支持公司的監督團隊隨時根據加盟商的經營狀況，對每個店面進行技術支持和管理指導重慶回龍灣老火鍋總部堅持執行：作為一個有利可圖的企業，我們不僅是讓加盟商選擇我們，我們也是在選擇合適的加盟商。

我們本著加盟商的利益，嚴格執行、維護和經營。

只有相互吸引和迷戀，才能共同努力共贏。

1)愿意接受總部的經營理念和統一管理

2)具有經營餐飲事業的良好愿望

3)具有合符總部項目定位要求的店面

4)具有投資項目充足的資金儲備

5)具備良好的品行，認同社會主流價值觀和道德觀

6)維護總部品牌形象，不損害消費者利益

首先對于臨江門洞子火鍋項目的加盟費，我想是比較多投資者關心的問題，所以今天就給大家講講，現在臨江門洞子火鍋的加盟總部對于加盟費的設定是比較低的，因為考慮到有些投資者可能資金不是太充足的原因，所以為了吸引到更多的投資者，臨江門洞子火鍋加盟總部就大概只收取20-50萬元的加盟費用即可，所以投資者不用擔心費用過高的問題。臨江門洞子火鍋加盟的費用要根據加盟商選擇的加盟模式來決定，一般費用在20-50萬元，臨江門洞子火鍋為加盟商量身定制多種加盟方案，滿足各種加盟需求。其中一部分用以支付加盟費，品牌使用費以及保證金，其中加盟費10萬元，保證金一萬元。

選擇加盟臨江門洞子火鍋項目，小本投資開店無憂盈利。上述已經說過了臨江門洞子火鍋項目的加盟費不高，總的投資成本也是不高的，而且選擇加盟了該項目之后還可以獲得加盟總部的扶持，包括對加盟商在開店準備時期的選址以及裝修進行扶持，也包括對加盟商開店營業后的經營進行指導等，有了加盟總部的幫助，加盟商相信是可以很快的經營開店并且收獲利潤的。選擇加盟臨江門洞子火鍋，可以快速創業成功，投資回報周期預計只要6個月。