
低場核磁共振技術測定茶葉含水量
http://www.kissmarry.cn 來源:檢測通 時間:2014-12-17
本研究應用一種更為快速、準確、無損的低場核磁共振技術來測定茶葉的含水量。實驗通過標定6種不同質量的純水標樣的FID信號幅值,擬合出水分含量與FID信號幅值的直線方程,再選取5個茶葉樣分別測量其FID信號幅值,根據擬合直線換算成茶葉含水量,同時將核磁共振法測得的含水量結果與國家標準的103℃恒重法比較分析。實驗結果表明:應用低場核磁共振測定茶葉含水量方便迅速,結果穩定準確,通過與國家標準的茶葉含水量103℃恒重法對比發現,核磁共振法測得的含水量偏高不到1%,這是由于烘干法無法將茶葉內部的結合水完全烘干所致,而核磁共振法測量的是茶葉內部游離水和結合水的總和。
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