在餐飲市場競爭日益激烈的今天，選擇一個可靠的加盟品牌對于創業者來說至關重要。巡面，作為一個在餐飲行業積累了一定市場口碑的品牌，為加盟者提供了一個頗具吸引力的加盟選項，但同時也需要加盟者結合自身條件進行綜合評估。
品牌基礎與市場表現
巡面成立于2014年，致力于將川渝風味與北方面食相融合，這種獨特的口味組合為其在市場上贏得了一席之地。截至2024年，巡面在全國已經擁有88家門店，展現出了良好的發展態勢。
其核心優勢十分顯著。首先是產品多樣化，提供豌雜面、牛肉面等十余種手工面食，同時搭配成都風味小吃與養生飲品。這種豐富的產品線形成了差異化競爭力，能夠滿足不同消費者的口味需求。無論是喜歡濃郁川渝風味的食客，還是偏愛清淡養生飲品的人群，都能在巡面找到心儀的美食。
其次，巡面擁有成熟的供應鏈。采用廚房統一配送半成品的模式，這不僅確保了口味的標準化，讓每一家門店的菜品都能保持一致的高品質，還降低了后廚的操作難度。對于加盟商來說，這意味著無需擔心復雜的食材處理和烹飪技巧，能夠更輕松地開展經營。
再者，巡面的市場適應性很強。通過南北口味融合策略，成功在華東、華北等多地實現了門店擴張。這種策略充分考慮了不同地區消費者的口味差異，使得巡面能夠在更廣泛的市場中立足。
加盟支持體系
巡面為加盟商提供了多方面的支持體系，涵蓋運營、培訓和成本控制等多個方面。
在運營支持方面，巡面提供選址評估與店面設計，甚至包括3D有助于緩解圖。這有助于加盟商選擇合適的開店位置，并打造出具有品牌特色的店面形象。同時，還提供營銷策劃方案庫，包含開業活動、節日促銷模板等，為加盟商的營銷活動提供了豐富的思路和參考。
培訓機制也十分完善。加盟商可以參加7 - 15天的技術培訓，內容包括產品制作、設備操作等。通過專業的培訓，加盟商能夠快速掌握經營所需的技能。此外，還有季度經營復盤指導，幫助加盟商總結經驗，不斷優化經營策略。
在成本控制方面，巡面通過集中采購使原材料成本降低12 - 15%。這對于加盟商來說，能夠降低運營成本，提高經營成果空間。
加盟經營分析
當然，加盟巡面也需要考慮初始投入和節余周期等因素。加盟費為20萬元，其中包含品牌使用費及技術轉讓。總加盟約30 - 50萬元，涵蓋裝修、設備、首批物料等費用。
從節余情況來看，成熟門店日均客單量在120 - 150單，客單價為25 - 35元。平均實現目標周期為12 - 18個月，但需要配合節假日營銷活動。這意味著加盟商在經營過程中需要積極開展營銷活動，提高門店的有名氣度和客流量。
巡面加盟具有較高的整體可靠性，但加盟者在做出決策之前，必須謹慎考量區域市場競爭力和自身的運營能力。只有充分了解品牌的優勢和挑戰，結合自身實際情況，才能在餐飲加盟的道路上取得成功。
