現在餐飲行業中比較常見的就是自助餐，由于消費水平比較大眾化而且消費者可以合格大膽的吃，所以深得廣大消費者的心。不過普通的自助餐經營模式已經趨于劣勢，取而代之的是各種各色自助餐。魚自助火鍋可以說是一種比較新潮餐飲模式，吸引著眾多食客的青睞。好哆魚自助火鍋怎么樣？

好哆魚的總部是上海萬祺餐飲，企業擁有大規模的生產基地和研發中心是餐飲行業中的實力派。并且企業比較重視產品的質量以及衛生，因此采用自動化、透明化的操作車間，隨時歡迎消費者的參觀檢查。多年來一直致力于打造健康、、營養的餐飲文化，引路著餐飲行業的蓬勃發展。

好哆魚作為萬祺旗下的重點推廣品牌，不負總部的期望在自助火鍋行業迅速占領一定的市場。同時也將總部的企業文化運用到日常的經營中，因此好哆魚有著較高的行業口碑。好哆魚相當重視食材的新鮮度，每一份食材都是經過嚴格的把關而且時蔬的采購模式是日日制度；每天的蔬菜必須當天采購。同時魚肉和其它肉質超過三天就不再上餐了，做到食材的質量上等是好哆魚的經營原則。

目前好哆魚的菜系逐漸豐富，它的銷售模式是魚為鍋底，其它配菜采取自助式經營模式。而且它的魚肉處理的相當美味，每一條魚都是經過好幾道工序才進入烹飪環節；在確保魚肉口感的嫩滑之外還要確保營養成分不受破壞，所以好哆魚的制作工藝是相當高的這也是好哆魚經久不衰的秘密。目前魚的口味多樣化，其中藤椒烤魚火鍋、檸檬魚火鍋、酸菜魚火鍋是暢銷菜系，由于口感酸爽、魚肉鮮美深受食客的歡心。

這種自助魚火鍋的餐飲模式在餐飲行業中是比較新潮的，所以已經成為一種引路主流的餐飲經營模式。而且自助式的就餐模式有利于實現光盤行動，消費者在就餐的時候可以少拿勤取而且餐廳也有一些硬性規定，殘余食物超過500克的需要按照原價付費；這個制度為餐廳的文明發展提供了有利扶持。  

好哆魚自助火鍋怎么樣？經營模式新穎并且市場前景可觀，而且品牌也是個靠譜的大品牌可以給加盟商提供堅實的扶持體系。