首先，關于加盟費用，薄記燴面的門檻相對透明。加盟金為12萬元，這是品牌方為幫助加盟店穩定運營的一種前期投入。這筆費用涵蓋了使用薄記燴面品牌名的權利，還可能包括開業指導、技術支持、運營模式等一系列的系統培訓。

其次是擔保金，2萬元的擔保金是為了確保加盟商能夠遵守合作協議中的條款，通常這部分費用在合同結束或是終止后是可以退回的，這代表了加盟商對品牌的信任及責任心。

再來是特許使用費，1萬元可能用于品牌的市場營銷費用或者是為加盟店提供持續的技術和服務支持。這筆費用確保了加盟店能在競爭激烈的市場中更好的使用品牌資源，保持市場競爭力。

至于加盟的總額度，基本單店加盟額在10-20萬元之間。這包含了從裝修、設備購置到開業前的原料采購等一系列開支。值得注意的是，這個數字只是一個起步價，具體的加盟金額還會根據店鋪的大小、地段以及當地市場的需求有所變動。

當你考慮加入薄記燴面時，你會得到品牌方提供的全面支持，包括店鋪選址的咨詢、內部設計的指導、運營成本的優化建議以及開業后的運營管理培訓。這些支持都旨在幫助加盟店更順利地開業，以及后續更高效地運營。

在選擇加盟薄記燴面之前，進行充分的市場分析和規劃是非常重要的。考慮目標消費群體的偏好、當地的消費水平、競爭對手的情況、以及自身的經營能力。加盟者應該對餐飲行業有一定的認識和了解，以便更好地在市場中立足。

另外，品牌選擇是成功的關鍵之一。選擇薄記燴面意味著加盟了一個有成熟市場操作經驗的品牌。品牌有名氣度、品牌形象、產品質量、以及公司的加盟支持都是判斷一個品牌是否值得加盟的重要因素。

后，薄記燴面的加盟政策充分考慮到了合作雙方的利益，致力于創建一個平等、互利的合作環境，以市場為導向，力求創造雙贏的局面。回歸到初的問題，要詳盡了解薄記燴面的加盟費及其他細節，建議潛在的加盟商可以直接聯系品牌方獲取詳細的資料和解答。