首先，在一線城市開設炸串店的成本較高，考慮到店鋪租金、裝修費用、原材料采購等各方面因素，初步預估加盟大約需要98,000。但是，這個數字會根據具體情況有所浮動，如店鋪選址的商圈、租金等級等，都會對成本產生影響。

在二線城市，由于消費水平和租金成本較一線城市有所下降，開設相同規模的炸串店所需資金將相對減少，預計總加盟大約為75,400。而在三線城市，由于生活成本進一步下降，創業者只需要準備大約57,000的加盟即可順利開店。

除了具體的城市等級差異外，開店的形式也對成本有很大影響。例如，如果選擇以流動攤車的形式銷售炸串，加盟成本則會大大降低，這種靈活的經營模式適合預算較低的創業者。

綜上所述，開一家炸串店面需要的資金取決于多個因素，包括城市的發展水平、門店的選址、裝修風格、原材料準備等。創業者在開店前應該根據自己的實際情況進行詳細的市場考察，并結合自身的資金情況做出合理的商業計劃，確保產品質量的同時，促進店鋪的良好發展。