在美食的長河中，京津炸雞宛如一顆璀璨的明珠，承載著百年的歷史與文化，以其獨特的魅力吸引著無數食客和創業者。它起源于1900年后，由天津“五爺”所創，秉承“草本鮮鹵，猛火炮制”的匠心工藝，歷經歲月沉淀，如今已成為中式炸雞領域的佼佼者。

京津炸雞的產品特色鮮明，令人回味無窮。采用人參、松茸、靈芝、當歸等24味中草藥，經過120分鐘的鮮鹵，讓雞肉充分吸收草本的精華。再以170°油溫高壓猛火烹制，使得雞肉焦而不柴，脆嫩多汁，皮薄肉香。那大街小巷流傳的童謠“宮墻外，津門中，這口雞肉當其沖”，便是對其美味的生動寫照。

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京津炸雞有著深厚的品牌故事。炸雞古稱“生炮雞”，在明清時期就十分流行，清朝的《隨園食單》中亦有記載。劉氏家族祖上傳承此制技，先后在北京、天津、河北等地經營古法炸雞，歷史超過百年。至今，京津炸雞依然恪守祖訓，堅守“真草本，香湯腌”的傳統制技，號稱“中國炸雞民族之魂”。創始人天津“五爺”劉福元創建“京津炸”貨鋪，不僅經營炸雞、炸排骨、炸糕等美食，還涉足糕點、酒樓、百貨鋪等產業，并留下了記錄一生經商歷程的“創業筆記”。傳承人劉氏奶奶，雖已90歲高齡，但依然斗志昂揚，2022年主張品牌全新升級，致力于弘揚民族美食文化，打造中國人自己的炸雞產品。

京津炸雞的經營理念體現了其對品質和文化的追求。產品理念是實實在在做健康、營養的炸雞，品牌愿景是讓中式炸雞文化煥發新彩，讓中式美食遍布世界，品牌價值觀為誠信、共贏、開放、顧客至上。其店面形象具有特色，人稱“紅店”，以京城“中國紅”、津門“海昌藍”與“明黃”色為主要色彩，紅色貫穿、連接各功能板塊，集品牌定位、Slogan、背書、廣告、明廚亮灶、售賣出餐板塊于一體，形成通體紅色品牌印象，讓顧客可以“一眼認知”。

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對于創業者來說，京津炸雞的加盟優勢十分顯著。開店前，提供店鋪選址支持、店面設計支持和技術培訓支持，幫助加盟商做好前期準備。開店中，有品牌運營支持和督導支持，確保加盟店的順利運營。開店后，提供物流配送支持、產品上新支持、宣傳矩陣支持和運營活動策劃支持，為加盟店的持續發展保駕護航。

加盟流程清晰明了。首先咨詢總部，了解加盟事宜并獲取相關資料；然后到總部實地考察，與總部人員進行業務溝通；總部對意向加盟者進行資質審核；雙方確認考察結果無爭議后簽訂正式授權加盟合同；加盟者按選擇的類型交納相關費用；總部為加盟者提供新店選址指導、整體設計和裝修施工；對加盟者進行全面培訓和店內實習并頒發授權證書；后總部派直營店長入駐主持開業、全員再培訓和首期運營。

加盟條件要求加盟者必須是具有獨立民事責任行為的企業組織或公民個體，具備適宜的經營場所，擁有良好的加盟資金，熱愛加盟行業，愿意忠心維護品牌形象，有長期經營意愿，并愿意按照總部統一規范及要求進行門店經營。

京津炸雞以其獨特的產品特色、深厚的品牌底蘊、全面的加盟支持和合理的加盟條件，為創業者提供了一個好的創業機會。如果你渴望在餐飲行業創造一番事業，不妨加入京津炸雞的大家庭，開啟屬于自己的中式炸雞創業傳奇。