粵菜是廣東地區菜系的總稱，也是中國傳承經典的八大菜系之一，粵菜早先是起源于嶺南地區，是很多消費者都非常喜愛的一種菜品，在國內餐飲行業有著很好的發展，粵菜目前主要是區分為三種風味，也是由三個地區的的菜系共同被評之為美味粵菜，像是廣州當地的菜系風味主要是被稱之為廣府菜，而潮州地區的風味菜品系列則是粵菜中潮汕菜，也是現代消費者們都非常喜愛的一種菜品，而客家菜也是粵菜中非常受歡迎的風味系列，粵菜在國際上也是具有高知名度，海外地區的的中餐廳也主要是以粵菜為主，因此粵菜市場的需求量是非常大的。
　　粵菜之一的廣州菜系列對于用料是比較講究的，也就是指在廣東地區的珠江三角洲地區對于食材的制作要求都是比較高的，因此消費者們才可以品嘗到更加正宗的廣州菜系列，廣州菜一般是小炒的烹飪方式制作而成的美味，而小炒對于油溫與火候的把控的要求是比較高的，只有把火候把控的恰到好處才能制作出更多美味的廣州菜，另外廣州菜的做法也是較為多變的，講究清淡、鮮美、細膩的滋味，粵菜的廣州菜系列是比較講究擺盤與檔次的，因此廣州菜是非常精致的。
　　粵菜系列的潮汕菜是廣東地區以海鮮與鮮湯為主要菜品系列的美味，另外潮汕菜對于刀工的要求是非常嚴格的，目前潮汕菜推出的多個菜品系列都受到了當代烹飪技術協會的認可，因此潮汕菜也被稱之為美食行業中的佼佼者，粵菜之一的潮汕菜曾多次代表地方美食與中國名菜參加廚藝大賽，同時潮汕菜也被多次評之為較受大眾消費者喜愛的美食系列，東江菜是來自于東江地區的美食，主要是以砂鍋、肉類等食材烹飪的美味菜品。