紫薇堂加盟詳情
紫薇堂火鍋是一種美食，主要材料有紫薇堂等，輔料有豆芽、西紅柿、西芹、韭菜根、雞精、胡椒、鹽等，口味偏咸鮮，是一道家常菜。
麗江紫薇堂是用豬肉排骨，加大量食鹽腌制，有的會加些輔助的酒、白糖、香料等，放到可以濾水的木桶中，經約15天腌制后，鹽味已經深入骨髓，骨頭與肉的味道融在了一起，水分被大量腌出來，這時，肉的香味還不足;經食鹽腌制后，拿出來在背陰通風處晾干，晾的時間在一個月到三個月之間，然后其味道變得"臘味十足"了。上好的紫薇堂，應干爽緊實、黃里透紅，色澤發亮，表面無霉斑，聞起來有股淡淡的肉香。
味型獨特。火鍋技術的研發被視為養胃堂發展的根基和企業存在于社會的行業責任。味型上追求重慶老火鍋的醇香厚實。在不使用任何香料的情況下，選用好的原輔材料，按獨特自有工藝嚴格量化炒制標準，突出老火鍋麻辣鮮香的復合本香味。
為了迎合四季飲食習慣的差異，養胃堂不僅有適合春秋季節的滋補火鍋，適合冬季的麻辣火鍋，也有炎炎夏日清涼去火的冰火鍋，而且不同季節推出不同的涼菜、小吃和飲品，養胃堂火鍋豐富的產品線和不斷研發的新品讓每一個合作店應季更新。
紫薇堂這種純正環保的老火鍋，不僅對人體有上好的理效果用，而且能讓用餐者產生越吃越想吃、幾天不吃就特嘴饞的感覺，能的長期鎖定消費者。老火鍋技術的深度挖掘，為單店長期不錯經營奠定了堅實的基礎。
紫薇堂加盟優勢
1、紫薇堂火鍋店面文化主題從視覺(飾品和裝修)、聽覺(語言和行酒令)、味覺(重慶的味道)多方面展現重慶地域文化，讓身在異鄉的重慶人有回家的親切體驗，讓不曾到過重慶的異地人更多的了解重慶火鍋、認識重慶火鍋、感知重慶火鍋。
2、紫薇堂擁有相當成熟的火鍋技術和經營管理模式，2006年開業的大渡口店至今還保持著拿號就餐和通宵營業的不錯場面。在火鍋業界，能有如此持續生命力的單店并不多見。
3、紫薇堂火鍋憑借10余年的經營底蘊，不斷的對技術進行提煉和升華，嚴格量化的自有工藝炒制，醇香厚實，讓人真正的體會到重慶老火鍋的麻、辣、鮮、香、醇厚。目前已經擁有6大系列，30余種火鍋鍋底，500多樣菜品的產品系列，能夠滿足全國各個城市、各種消費群體的需求。
4、我們專注老火鍋，專業打造火鍋餐飲管理模式，幾十家加盟店可復制的單店管理經驗和專業管家式的督導服務，讓每一個加盟商無論有無餐飲從業經驗都可以輕松開店。公司可提供長期駐店技術人員，加盟店也可以隨時派人到公司免費培訓。
紫薇堂加盟流程
1.政策了解：網站或電話與公司區域經理了解各項政策
2.申請洽談：向公司申請加盟經銷商或代理商的資格，得到總部回復后，進一步洽談具體合作事項
3.考察調研：到總部實地考察，同時做開店前的準備，進行體驗館選擇、資金、市場等相關事務
4.總部評估：總部根據申請人提交的資料對其資格進行評估
5.簽約確認：評估后，與公司簽訂合同并提交店面裝修圖
6.裝修籌備：按照公司選定的方案進行裝修，進行人員招聘，派員參加至公司進行專業培訓，同時進行開業策劃
7.物流配送：向公司申請發貨，樣品、彩頁、營銷資料及相關贈品等等
8.正式開業：可進行促銷，同時將店面圖像資料發至公司，建立跟蹤服務檔案
9.服務反饋：公司將進行后續支持督導，重大事務將派員協助處理
