須水鄧記叫花雞加盟詳情
叫化雞又稱(chēng)常熟叫化雞,是江蘇常熟地區(qū)漢族名菜。炸燒味入口酥爛肥嫩,風(fēng)味獨(dú)特。相傳,很早以前,有一個(gè)叫化子,沿途討飯流落到常熟縣的一個(gè)村莊。一日,他偶然得來(lái)一只雞,欲宰殺煮食,可既無(wú)炊具,又沒(méi)調(diào)料。他來(lái)到虞山腳下,將雞殺死后去掉內(nèi)臟,帶毛涂上黃泥、柴草,把涂好的雞置火中煨烤,待泥干雞熟,剝?nèi)ツ鄽ぃu毛也隨泥殼脫去,露出了的雞肉。約100多年以前,常熟縣城西北虞山勝地的"山景園"菜館根據(jù)這個(gè)傳說(shuō),去粗取精,精工效法創(chuàng)制此雞。
關(guān)于叫化雞的來(lái)歷,還有一段傳說(shuō)。相傳在明末清初,常熟虞山麓有一叫化子,某天偶得一雞,卻苦無(wú)炊具調(diào)料,無(wú)奈之中,便將雞宰殺去除內(nèi)臟,帶毛涂上泥巴,取枯枝樹(shù)葉堆成火堆,將雞放入火中煨烤,待泥干成熟,敲去泥殼,雞毛隨殼而脫,香氣四溢,叫化子大喜過(guò)望,遂抱雞狼吞虎咽起來(lái),正好隱居在虞山的大學(xué)士錢(qián)牧齋路過(guò),聞到香味就嘗了一下,覺(jué)得味道獨(dú)特,回家命其家人稍加調(diào)味如法炮制,味道更是鮮美無(wú)比。
后來(lái),這種烹制方法就在民間流傳開(kāi)來(lái),大家把這種烹制出來(lái)的雞叫"叫化雞"。再以后,這種做法被菜館中的人學(xué)去,對(duì)其制法亦精益求精,并增添了多種調(diào)味輔料,因此贏得了眾多食者的贊賞,名聲遠(yuǎn)揚(yáng),慕名品嘗者,常年絡(luò)繹不絕。"叫化雞"的品種有山景園叫化雞、王四叫化雞、虞山牌叫化雞等,已列入《江蘇菜譜》和《名菜譜》。古老的菜肴正煥發(fā)出新的美味。
須水鄧記叫花雞的制法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似,"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤,然后再進(jìn)一步加工而成的菜。
須水鄧記叫花雞加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌優(yōu)勢(shì)
使用總部的品牌和商譽(yù),分享品牌帶來(lái)的人氣和資源。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
品種的多樣化會(huì)迅速的淘汰老式產(chǎn)品,因此新品自然就會(huì)飲品潮流的情斷,公司擁有專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì),為您不斷研發(fā)新產(chǎn)品,讓您的店面獨(dú)領(lǐng)行業(yè)。
3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
公司擁有一支專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),專(zhuān)門(mén)為加盟商提供全面的技術(shù)培訓(xùn),您開(kāi)店順利。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
公司擁有完善的培訓(xùn)體系,從開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的每個(gè)環(huán)節(jié),都會(huì)為加盟商提供的加盟培訓(xùn)支持,使加盟商嫻熟掌握產(chǎn)品、管理、導(dǎo)購(gòu)等知識(shí),助力拓展終端市場(chǎng)。
5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
公司擁有非常專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)、技術(shù)、管理和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),選擇加盟專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)會(huì)為加盟商的店鋪進(jìn)行的技術(shù)支持,協(xié)助加盟商開(kāi)店。
6、加盟優(yōu)勢(shì)
依靠品牌成熟的經(jīng)營(yíng)模式,以及總部對(duì)加盟者的支持與服務(wù)體系,減少的盲目性加盟后續(xù)的不斷支持服務(wù),讓加盟者得到發(fā)展的源動(dòng)力,加盟者的利益。擁有完備的特許加盟制度。
須水鄧記叫花雞加盟流程
1、加盟申請(qǐng):符合加盟條件的者可直接向總部提出開(kāi)店加盟申請(qǐng),填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表。總部根據(jù)申請(qǐng)地域的市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)情況和申請(qǐng)者身?xiàng)l件予以審核,如具備加盟開(kāi)店條件,雙方協(xié)商簽訂加盟協(xié)議。
2、簽訂加盟協(xié)議:加盟協(xié)議是在雙方本著平等自愿、互惠互利、共同發(fā)展的原則下,明確雙方責(zé)、權(quán)、利的合作細(xì)則。協(xié)議簽訂后,總部提供相應(yīng)的授權(quán)文件和其它資料、物品。
3、店面裝修:按照加盟總部的店面設(shè)計(jì)方案,在加盟總部的指導(dǎo)下進(jìn)行店面裝修、購(gòu)置設(shè)備等。
4、開(kāi)店培訓(xùn):參加店長(zhǎng)培訓(xùn)和營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn),掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)、營(yíng)銷(xiāo)策劃策略、店面管理、貨物管理、財(cái)務(wù)管理等技能。
5、產(chǎn)品進(jìn)貨,物流配送:各加盟店可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣自由進(jìn)貨,可網(wǎng)上直接下單或傳真的形式進(jìn)貨。