湘西風情自2002年由一個小店只能擺10多桌的局面轉換為全國四十多家湘菜連鎖加盟店的新局面.湘西風情以特色湘菜連鎖為主旨,以新穎的不錯的速度進入餐飲市場后,以其迅猛的發(fā)展速度,短短時間遍布國內大江南北.巨大的市場空間廣闊的發(fā)展前景,”湘西風情”品牌正以其強大的發(fā)展攻勢,開拓湘菜加盟餐飲智慧之選新領域. 湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心,是湖南菜的主要代表。其制作精細,用料廣泛,品種繁多,其特色是油多、色濃,講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣,具有濃郁的山鄉(xiāng)風味。湘菜歷史悠久,早在漢朝就已經形成菜系,烹調技藝已有相當高的水平。湘西菜擅長制作山珍,熏臘肉和各種腌肉,口味側重于咸、香、酸、辣。
由于湖南地處亞熱帶,氣候多變、春季金雨,夏季炎熱,冬季寒冷。 因此湘菜特別講究調味,尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱,其味重清淡、香鮮。冬天濕冷,味重熱辣、濃鮮。因而湘菜系發(fā)展很快,形成了一套以燉、燜、煨、燒、炒、熘、煎、熏、臘等烹飪技術,成為我國有名的地方風味之一。 湘西風情菜系源自神秘的湘西, 源自五省邊境的特色原材料、湘西流傳千年的特色湘菜美食,甘甜清冽的湘西美酒、原汁原味的民俗演藝.無不吸引著人們的眼球.特有的湘西特色裝修,環(huán)境幽雅,擊鼓迎賓、青石板、鵝卵石柱……給人一種古樸的民俗風情,民俗表演讓餐廳氣氛活躍,讓人印象深刻.一年四季根據不同的季節(jié)特征來研發(fā)每個季節(jié)適合的菜式,美味而又原生態(tài)的食品,湘西原材料特有的原汁原味,深得消費者的喜愛。經過六年不斷的改進,擁有了我們自己特色的菜式,如“花恒性腸”、“湘西小炒野山豬肉”、“湘西臘肉”、“天下”、“土家三下鍋”等, 我們有理由相信,”湘西風情”品牌以其獨特新穎的民族特色,標準的企業(yè)文化品牌以及符合現代飲食理念的先進品牌技術,定會盡收眼底寫一株亮麗的國內餐飲品牌奇葩.
1、湘西風情鼻祖,精益求精,技術力量雄厚;
2、注冊商標,享受法律保護,維護品牌性,共享公司品牌和榮譽,授予加盟者“特許授權證書”及 “特許加盟店”銅匾;
3、專用火鍋調料,不對外銷售,享受加盟店口味;
4、提供全套統一的VI視覺識別手冊提升連鎖店的檔次
5、提供公司所有經營管理管理技術、員工手冊
6、提供店堂內外標準裝修規(guī)劃方案、采購方案
7、提供開業(yè)前培訓及市場分析營運小組,指導加盟店的開業(yè)準備
8、提供廚房系統工程
9、免費培訓加盟店技術人員,并派專業(yè)廚師駐店支持,提供穩(wěn)定技術服務
10、提供加盟店原輔料訂購指導和原材料的相關配送,代訂專用餐具、服裝及全國加盟店專用貴賓卡及營業(yè)物品
11、提供廣告發(fā)布樣張、企業(yè)宣傳畫冊、店堂所需視覺系統。提供顧客用宣傳促銷卡,開業(yè)招貼畫,店內POP懸掛吊旗樣張
12、負責對加盟店進行定期回訪,對經營過程中出現的問題進行分析、把脈和指導,享受資質升級共同分享
1、智慧之選咨詢:加盟商以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業(yè)的智慧之選顧問咨詢相關合作事項,索取有關資料。
2、市場調查:對本地市場進行考察評估,之后確定目標市場,確定自身商圈。
3、加盟申請:如果您具有一定的資金實力,想要加盟湘西風情項目,可以向總部提交您個人的基本信息資料,等到公司審核后,便可簽加盟協議。
4、簽訂智慧之選協議:雙方確認考察結果無異議,正式簽定智慧之選協議。
5、店面選址:消費版塊分析、交通環(huán)境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店鋪裝修:針對不同的門店,總部會設計不同的裝修方案協助加盟商進行店鋪裝修。
7、人員培訓:由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓,并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
8、開業(yè)準備:領取授權書,開業(yè)贈品,營銷指導手冊等資料,所有產品,人員到位準備開業(yè)。
9、協助開業(yè):湘西風情總部協助智慧之選人開業(yè),并給與經營指導和幫助,正式運營后,總部提供開店技巧,促銷方案等技術支持指導。


