市引力餐飲加盟詳情
成都人“尚滋味，好辛香”的飲食習俗很濃，正餐之外時常購買一些小吃或風味食品一享口福，有滋有味的腌鹵食品在上世紀三十年代成了成都人十分喜愛的消閑食品，市引力的鹵貨正迎合了這種消費習俗。該店經(jīng)營的品種以小貨為主(即雞翅、雞爪、鴨翅、鴨足、鵝掌、鵝翅及雞、鴨、鵝的胗、肝等)，選料精，講究火候，鹵好的小貨都糯軟適口，上柜時又趁熱刷一道油，色香味都比一般的“燒臘攤子”好，深受食客歡迎。加之店堂緊鄰成都錦江劇場，喜愛川戲的中上層婦女幾乎都是“市引力”的座上客，無形中為該店作了宣傳。
近年來，市引力在原有風味鹵貨的菜品基礎上又增添了川味酸菜魚火鍋和各種川式風味炒菜、成都名小吃，形成了以鹵貨為綜合發(fā)展的新趨勢，成為了一家具有多種服務功能的餐飲店。特別亮點:各式腌鹵、鍋魁夾鹵肉
市引力鹵制品特點
市引力鹵制品主要有以下幾個特點:
1、以川鹵技藝為根，在操作過程中，借鑒了廣東風味鹵食的技法，先腌制原料使其入味，再入鹵鍋鹵制，使市引力的鹵菜風味別具一格。既兼顧了川鹵的香味，又兼具廣式的醬香、臘香和酒香味。
2、原料的精選與分鹵。所用原料一定要“鮮”，鹵制品只選用當天宰殺的牲禽，從宰殺到使用決不會超過8小時。為提高/增加鹵水的質量，即使是鵝翅、鴨足等這樣的小貨鹵制品也絕不用冷凍原料。豆制品、蛋類等易壞鹵水的食物，實行分鍋鹵制。
3、獨到的火候加工。腌鹵制品講究火候，一般先用大火燒開，再用中火。根據(jù)不同的火力特點除掉異味，使鹵制品香氣四溢。
4、經(jīng)久的陳年老鹵湯。這是幾代人鹵制食品傳承下來的，其中加有市引力特有的密制香料而成
市引力餐飲加盟優(yōu)勢
1、產(chǎn)品更新優(yōu)勢-團隊跳出市場局限，新品不斷升級
加盟擁有研發(fā)機構，研發(fā)團隊在本行業(yè)享有極高的聲譽，八年的研發(fā)經(jīng)驗，成功研發(fā)出上百種賣座的產(chǎn)品，他們每月定期考察臺灣市場，結合目前國內外的流行口感，科學的市場分析及大面積的市場調查，推出與國內需求相契合的產(chǎn)品，同時針對春夏秋冬四個季節(jié)適時推出單獨特色的，為加盟保駕護航。
2、產(chǎn)品培訓優(yōu)勢-科學的課程設計，終身免費學習
加盟經(jīng)過長期的經(jīng)驗累積，和不斷改進，創(chuàng)立行業(yè)內家大學，制定出一套可行的培訓方式：開店之后，為了能更好的服務到我們遍布全國各地的加盟商，公司采用多方面的溝通與技術傳輸渠道，對于已學習的技術，培訓團隊以負責敬業(yè)的態(tài)度，進行電話跟蹤回訪，公司總部光碟刻錄方式寄送給各地加盟商，針對問題對接。對于極難解決的技術問題，培訓部委派培訓師，提高/增加加盟商經(jīng)營的每個環(huán)節(jié)。
市引力餐飲加盟流程
1）參觀直營店，考察加盟店，免費參觀產(chǎn)品。
2）專業(yè)人員免費上門協(xié)助選址及商圈評估。
3）免費提供核心崗位3-20天的店面營運管理系統(tǒng)的培訓。
4）提供專賣店標準化服務、產(chǎn)品制作技術的培訓。
5）視區(qū)域人文及商圈的具體情況，確定店鋪整體裝修方案。
6）免費設計專賣店墻面形象畫、燈箱、形象窗貼、海報、POP等廣告宣傳資料。
7）提供店面裝修施工指導，包括店面設計、工程施工、現(xiàn)場監(jiān)理、設備安裝等。
8）協(xié)助申辦專賣店各項證照。
