南昌瓦罐湯始創于1994年，總部位于南昌市西湖區系馬樁342號，始終堅持開拓進取，勇于創立的經營理念，南昌瓦罐湯自主研發了當時特色美食——民間瓦罐煨湯!自成立以來，“南昌瓦罐湯”一直遵循著創立、發展、品味與健康的企業核心精神；不斷追求品牌的創立和突破，從產業化、品牌化、規模化到連鎖化……歷經過去20年的輝煌歷程，南昌瓦罐湯從“國內一絕”特色餐飲品牌發展成為目前遍布全國。
南昌瓦罐湯在加盟連鎖的發展思路（道路）上始終堅持連鎖店“質”的提升，不提倡激進的開店數量和速度，我們不期望加盟店的“量”有多么的膨脹，只希望腳踏實地做好每一個加盟店，因為過度強調加盟店的開店數量和速度反而會制約加盟事業的發展。所謂“欲速則不達”就是這個道理。這種數量上的增長沒有“質”做扶持，必然會對整個加盟事業造成不良的影響。
南昌瓦罐湯，不斷完善、升華、充實、擴大，企業在科學化管理基礎上，20年來已智慧之選成立全資子公司5家，遍及國內江西、北京、上海、沈陽、天津、武漢、南京、廣州、深圳、合肥、太原等13個省、35個市，公司已形成了統一的品牌，統一的管理模式。
南昌瓦罐湯始終貫徹“以人為本”的人本理念（企業價值觀），在充分考慮員工利益的同時也重視員工的培養，把員工的成功當作企業成功的標志，把企業的理念變成員工的自覺行為，讓企業的榮譽與員工共享。只有員工和企業的期望值都得以實現，企業才能保持合格的狀態，南昌瓦罐湯把誠信務實放在企業精神的首位，不僅標志著一個企業的品質，更關系到企業的生存與發展。誠實、守信在當今這個商業社會越來越顯得彌足珍貴。所謂“人無信而不立”，一個企業沒有信譽，那么它一切偉大的夢想都會成為空談。
南昌瓦罐湯以“海納百川”的思想和“融合、創立”的經營理念，傳承江西飲食文化精髓，把江西千年美食——煨湯，發揮得充分。在瓦罐煨湯的的基礎上，對菜系的經營又進行了有機結合，所做產品深受廣大消費者喜愛和好評，掀起了餐飲界頗具影響的“民間浪潮”。
國內罐瓦罐煨湯誕生在南昌瓦罐湯，一路老牌傳新，相繼有旗下有民間食府、民間海鮮坊等南昌瓦罐湯故事傳乾隆皇帝南巡時，忽聞異香撲鼻，迎香而望，見一湯館門口放著一個大缸，店小二正從缸中取出瓦罐，招呼客官，好不熱鬧。于是龍顏大悅，下得轎車來與民同樂，并對煨湯的技藝大加褒獎，從此瓦缸煨湯便在民間流傳開來。
用瓦缸煨湯，已有一千多年的歷史。其歷史淵遠流長，博于江南民間-南昌，又名百步湯，曾盛興宮延日：御善湯。因其制作講究，自有工藝合理，用青瓦罐做外表[雙龍盤旋]，內中又用精致小瓦罐配成湯，其制是用果木炭用武火煨沸后，改用文火慢時間的煨六小時以上，直到上桌面不減火，而且要控制其一定的溫度。其采用的原料以其本身原汁原味為主，再加上各種名貴藥材，其湯的特點是：香味濃厚，久聚不散，更有強身健體，滋補養顏之結果。
1、公司免費為加盟店或店中店的形象、陳列進行專業設計并派地區銷售主管及市場督導到實地指導，達到統一的形象標準。
2、從簽訂合同到開業，總部為南昌瓦罐湯加盟商全程打理（選店、選址、裝修設計、開業贈品、培訓等），提高/增加開業順利。
3、公司將提供無微不至并富有實效的專業系統培訓，包括：經營技巧、導購接待技巧、產品專業知識、店面布置藝術、市場預測、店面管理、財務管理等。
4、終端店進貨時，只需要一個電話、一份傳真或一封電子郵件，就能輕松搞定一切，總部物流配送中心，負責在時間內，準確、、快速地將產品發往終端店。
5、總部提供整套的統一VI設計與宣傳資料，在各大電視、網絡媒體進行廣告宣傳，加盟商輕松盡享品牌資源。
6、協助南昌瓦罐湯加盟商根據當地具體情況策劃宣傳推廣和市場營銷方案，定期為加盟商提供品牌推廣方案及相關物料設計模板。
7、對各加盟店實行定人、定店專責制度，定期巡回督導，并開通咨詢熱線、專業網站、信箱，解決加盟店經營中的實際問題，以提高加盟店核心競爭力和市場占有率，解決加盟商后顧之憂。
8、南昌瓦罐湯總部會協助加盟商選擇有利的店址，也會為加盟商提供統一的裝修方案，并提供裝修設計圖，采用統一的店面形象，減少加盟店的裝修消耗。同時，對于裝修突出的加盟店，總部還會給予一定的獎勵。
1、見面，由總部客服人員為加盟商做前期相關疑問解答，提供加盟資料，就加盟的條件及流程、加盟的支持與服務、智慧之選經營分析等為加盟商做詳細的介紹。
2、以連鎖區域為準，合作意向人到區域形象店參觀，營業區域（餐住自理）；
3、有意者填寫加盟申請表遞交給總部，經總部審核給予明確答復。
4、加盟商需要與總部簽訂加盟合同，交納相應的加盟費用后，總部會將品牌的經營授權給加盟商。
5、加盟商在本地選擇合適的店鋪地址，小武義瓦罐煨湯評估選址情況，如有需要可派專人赴所在地實地考察。
6、總部會根據加盟商提供的店鋪面積，提供不同風格的裝修圖紙，以及對一些設備的調試。
7、加盟商前往總部接受培訓，并嚴格按照公司培訓要求進行。
8、總部提供開業宣傳方案與促銷方案，協助加盟商制定開業計劃。
9、選擇吉日盛大開業，開業后期運營過程中，如有問題總部督導團隊負責全方面負責指導和支持。
