蘑菇坊麻辣香鍋加盟詳情
餐飲的流行風(fēng)向，總是離不開(kāi)“麻辣”兩字，從八十年代紅遍川菜到九十年代紅遍天下的湘菜，從湘菜的剁椒魚(yú)頭、香辣干鍋到川菜的麻辣燙、麻辣火鍋、麻辣水煮魚(yú)、烤魚(yú)、BT烤翅，莫不讓全國(guó)人們趨之若鶩。“麻辣”二字，已讓全國(guó)人們“無(wú)麻難成味，無(wú)辣不成宴”。
蘑菇坊麻辣香鍋，特點(diǎn)是將四十多種香料熬制的香油與肉禽、海鮮、菌菇、蔬菜、豆制品等數(shù)十種天南地北、五顏六色的食材炒制一鍋，其辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長(zhǎng)，香氣撲鼻的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，讓人一吃回頭，再吃上癮。一鍋上桌，滿屋生香，集香辣炒菜之快捷，火鍋之實(shí)惠，干鍋之味美，快餐之便捷等優(yōu)點(diǎn)于一體。被譽(yù)為“炒出來(lái)的火鍋”，是繼火鍋之后又一一律機(jī)會(huì)。
光北京一地就擁有蘑菇坊麻辣香鍋店四百多家，幾乎家家不錯(cuò)，一家投入數(shù)萬(wàn)元的小店，一年一二十萬(wàn)元，已是屢見(jiàn)不鮮的創(chuàng)富神話。麻辣香鍋被網(wǎng)友譽(yù)為“2008年北京上海白領(lǐng)流行的特色美食”。
火鍋是將各種食材一鍋燙，而蘑菇坊麻辣香鍋則是將各種食材一鍋炒。香鍋的誕生可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，與誕生于重慶江岸邊船工食檔的火鍋一樣，麻辣香鍋身上也有土家山區(qū)吊鍋、農(nóng)家干鍋的影子。經(jīng)過(guò)廚師們天才般的改良開(kāi)發(fā)，其身上既有混搭的時(shí)尚風(fēng)格，又有江湖大哥般的街頭霸氣。大俗大雅，自成一派，具有特色，不錯(cuò)流行。
餐飲行業(yè)由于需求眾多，各個(gè)地方的特色美食又是層出不窮，因此新的餐飲總是不斷涌現(xiàn)，蘑菇坊麻辣香鍋?zhàn)鳛樾碌囊粋€(gè)餐飲類別，正與當(dāng)初流行的火鍋一樣，正成為精明的創(chuàng)業(yè)者數(shù)十年難遇的機(jī)會(huì)，正在引發(fā)餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)新潮流。
蘑菇坊麻辣香鍋加盟優(yōu)勢(shì)
優(yōu)勢(shì)一：全國(guó)創(chuàng)“六店合一”模式——麻辣香鍋烤翅粥，六店合一輕松做老板。
縱觀國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)，新品層出不窮。2003年火的是港式粥吧;2006年是瘋狂烤翅，而2007年和2008年，則非麻辣香鍋莫屬。蘑菇坊以其特有的整合、產(chǎn)品研發(fā)、品牌管理能力，將麻辣香鍋、涮涮鍋、變態(tài)烤翅、港式粥吧、豆?jié){果飲冰吧、中式快餐六大當(dāng)前流行的美食合一，從而使一家店賺取六家店的收銀。
清淡的粥，清甜的果飲豆?jié){冰品與麻辣的香鍋，火辣的涮鍋，變態(tài)辣的烤翅，堪稱金童玉女式的絕配，極大的提高了香鍋店的顧客滿意度和空間。六店合一，將早餐、中餐、晚餐、夜宵、下午茶一網(wǎng)打盡。既可呼朋喚友，又可舉家團(tuán)聚，還可情侶秘密小聚，很好的迎合了商務(wù)休閑，家庭消費(fèi)和年青人三大消費(fèi)熱點(diǎn)需求。
優(yōu)勢(shì)二：擁有原始級(jí)絕密自有工藝，味道獨(dú)絕不上火——重拳打擊“假香鍋”。
蘑菇坊國(guó)內(nèi)總部擁有創(chuàng)始人的原始級(jí)絕密自有工藝。麻辣香鍋的味道之絕，主要表現(xiàn)在“麻辣鮮香”四字，一定要麻得夠爽，辣得夠勁，鮮得夠美，香得夠久。辣味分為咪咪辣、有點(diǎn)辣、瘋狂辣三級(jí)。其味道之絕，主要源自三個(gè)方面：
一是絕在底料。麻辣香鍋采用草果、桂皮等四十多種中草藥香料，按不同比例、順序配制發(fā)酵而成，同時(shí)辣中偏香的燈籠椒和辣氣沖天的子彈頭椒有機(jī)搭配，相輔相成。真正的健康麻辣不上火，美女也可以大膽吃?，F(xiàn)在有些隨便將食料湊合炒在一起的“假香鍋”，在真李逵面前遲早將淘汰出局。
二是絕在底油。底油由菜籽油、色拉油、牛油、雞油、豬油和辣椒香料按標(biāo)準(zhǔn)比例熬煮、發(fā)酵、過(guò)濾而成。總部已工業(yè)化生產(chǎn)出底油，合作伙伴省掉了這一麻煩的熬制工序。
三是絕在搭配。新鮮的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)的菌類豆類，美味的肉禽海鮮絕妙的香料底油魔幻組合，百變百新香濃撲鼻，味美養(yǎng)人。口味濃烈卻又不上火不燒心使的植物本香在消費(fèi)者體內(nèi)形成宜人的體香(美食說(shuō)的美女可要注意哦!)
優(yōu)勢(shì)三：創(chuàng)“自選式點(diǎn)菜、混搭式消費(fèi)”模式——一舉提高200%點(diǎn)菜率，提高的回頭率。
一舉改變傳統(tǒng)餐飲點(diǎn)菜的消費(fèi)方式。自選式點(diǎn)菜是將三四十個(gè)品種的各種食材，整齊而漂亮的放在精致的玻璃盆內(nèi)，讓五顏六色、五花八門(mén)的食材本身打動(dòng)消費(fèi)者。讓人點(diǎn)菜時(shí)沒(méi)有價(jià)格概念，一發(fā)不可休?！白赃x式點(diǎn)菜、混搭式配菜”的方式，一是能讓消費(fèi)者花較少的錢(qián)吃到多的品種;二是能讓消費(fèi)者餐餐不重樣，頓頓各不同。滿足不同的喜好，產(chǎn)生不同的樂(lè)趣。
優(yōu)勢(shì)四：較新推出“先吃香鍋后涮燙和邊吃香鍋邊涮燙”的創(chuàng)立消費(fèi)模式。
在吃完蘑菇坊麻辣香鍋之后利用香鍋吃剩后的絕味底料，涮燙青菜、面條、水餃、豆皮，或是邊吃香鍋邊置一小涮鍋在旁邊涮燙蔬菜。樂(lè)趣多多，變化多多，歡樂(lè)多多。
蘑菇坊麻辣香鍋加盟流程
蘑菇坊麻辣香鍋加盟流程
1．加盟咨詢：創(chuàng)業(yè)者公司網(wǎng)站、招商手冊(cè)了解公司項(xiàng)目、品牌，公司QQ、網(wǎng)站通、電話進(jìn)行詳細(xì)咨詢，解疑答難?；蚯皝?lái)公司向加盟顧問(wèn)咨詢，品嘗口味，參觀直營(yíng)店或加盟店。
2．加盟申請(qǐng)：親自前來(lái)公司或網(wǎng)絡(luò)、傳真、電話提交加盟申請(qǐng)。公司對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行受理和審核。
3．協(xié)議簽訂：本著平等自愿、互惠互利原則、簽訂加盟協(xié)議。同時(shí)交付加盟費(fèi)用，辦理加盟手續(xù)。
4．加盟培訓(xùn)：為加盟店擬定培訓(xùn)計(jì)劃，提供商圈定位、店面選址、店面管理、營(yíng)銷(xiāo)策劃、技術(shù)培訓(xùn)、實(shí)踐操作、服務(wù)培訓(xùn)、發(fā)展計(jì)劃、財(cái)務(wù)管理在內(nèi)的全套手冊(cè)或培訓(xùn)實(shí)務(wù)。
5．開(kāi)業(yè)籌備：按總部裝修設(shè)計(jì)理念和統(tǒng)一品牌形象進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)和裝修工程，同時(shí)實(shí)施員工招聘和培訓(xùn)，辦好相關(guān)證照，購(gòu)買(mǎi)相關(guān)設(shè)備和材料，準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)。
6．試營(yíng)業(yè)：在總部培訓(xùn)師現(xiàn)場(chǎng)或電話的指導(dǎo)下進(jìn)行試營(yíng)業(yè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，度過(guò)磨合期。
7．正常營(yíng)業(yè)：找到合格的店長(zhǎng)、領(lǐng)班、行政總廚、穩(wěn)定的員工，找到加盟店穩(wěn)定的消費(fèi)人群、暢銷(xiāo)的品種，時(shí)刻注意潛在的威脅對(duì)象。加強(qiáng)員工培訓(xùn)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、新品開(kāi)發(fā)。
