紅杏酒家從成立到現在始終堅持“先做強，后做大”的戰略方針。從成立到現在已經有十三年的時間了，在這段時間里紅杏酒家始終強調把基礎做好，把內功做足，在管理方面要嚴抓。現在紅杏酒家已經是一個知名的餐飲品牌，影響力已經到了省外。
為了公司能夠快速的發展，紅杏酒家使用企業的跨越式發展，由子公司負責紅杏品牌的發展，使用加盟連鎖經營的方式，這樣才能把企業做的更強大。紅杏酒家主要經營川菜系列，菜品主要源于巴蜀地區，取其精華同時融入南北的方法，精心 研究制作，終形成一套具有特色的菜品。
從90年代開始，新的川菜吃法已經開始，紅杏酒家基于傳統文化理念，又不斷的進行創立，打造新古典主義川菜的餐飲文化。經過多年的摸索和發展，現在紅杏酒家已經形成了特有的一套菜品體系。有特色的菜品有。酸辣厥根粉、紅杏雞‘紅杏鱔段粉絲、紅杏霸王蟹等，其中紅杏味牛肉和紅杏風味鴨血都獲得了國內名菜和成都名菜的美譽稱號。
一種菜系想要出名，那么必須要具備自己特有的特色和經典做法，紅杏酒家之所以能夠如此出名是因為在發展過程中堅持，百菜百味，一菜一格的發展理念。不僅把回鍋肉和魚香肉絲的經典做法掌握，還在此基礎上不斷的進行創立。
紅杏酒家在發展的過程中，始終尖刺三不變的原則，好的產品，熱情的服務，合理的價格，這些是紅杏酒家人氣興旺的主要原因。特色菜品也要堅持原價，新增菜品收銀控制在一定范圍之內，價格合理定制，在質量方面嚴格把關，所以能夠保持住紅杏酒家在行業內的優勢。
一、市場基礎好
品質較高、就餐氛圍較好的餐飲品牌是人們非常關注的，在成都有一個酒家叫做：紅杏酒家，于1996年創建，擁有兩家分店，主打菜系以川菜為主，是一個有品位的選擇，市場上有很多消費者對它的印象非常好，因此市場基礎打造的非常不錯。
二、品牌形象致辭
如果您能夠成功的入駐成都紅杏酒家，您就可以在市場獲得較旺盛的人氣。成都紅杏酒家可以為您進行品牌形象的授權，他深得巴蜀文化的精髓，整體的布局形象以古色古香為主，馬頭墻、青磚灰瓦、大紅燈籠，包括翡翠玻璃、大理石等與可以與現代化的裝飾交相輝映，展示出時尚而又復古的風格，在您加盟之后，總部就可以為您提供形象的裝修了。
三、菜品特色
紅杏酒家不僅在裝修上具有特色，而且所打造的菜肴更是讓人們非常喜歡。制作的川菜擁有新奇的款式，而且品種多樣，演繹了清淡到燥烈的川菜口味，同時又吸取了淮揚菜和粵菜等相關菜系精華，展現出不同的口感特色，招牌的產品：紅杏雞、紅杏鱔段粉絲以及紅杏鮮辣兔、蟹粉獅子頭、紅杏風味鴨血等都是招牌菜品，加盟之后可以由總部為您進行技術支持。
四、經營支持
成都紅杏酒家的加盟條件是較高的，總部對加盟規格、整體的創業資金等都有較高的要求，在加盟之前，總部會幫助您考察資質并考察當地的市場位置，要選擇在人流量比較多，而且整體的經營規格不錯的地段幫助您創業；紅杏酒家總部會做一定的開業營銷，對一些潛在人群做廣告推廣，有促銷活動等可以吸引人們。
加盟流程：
1、意向客戶到公司進行產品、品牌等多方面考察。
