福州私房菜以“清淡、營養(yǎng)、美味”為膳食理念，從嚴(yán)選料，從精制作，充分體現(xiàn)了菜清鮮爽嫩、注重原味的特點。同時，福州私房菜把弘揚中國傳統(tǒng)文化融入到企業(yè)經(jīng)營管理之中，典雅的江南韻味，字畫、楹聯(lián)、刺繡、擺件等元素會在不知不覺中觸動您內(nèi)心深處的炎黃情懷，讓您在喧囂的都市中擁有一片別樣的空間。福州私房菜深得顧客信賴的同時，對內(nèi)秉承“以人為本”的管理理念，尊重員工、信任員工、關(guān)愛員工，在員工的工作、生活和學(xué)習(xí)條件上投入大量的人力和物力，在扶持員工身心健康的同時豐富員工的業(yè)余文化生活。公司尤其注重員工職業(yè)生涯的發(fā)展，完整的培訓(xùn)體系和晉升通道，讓每1位員工都能夠找到適合自己的平臺，展現(xiàn)自己的才能。私房菜，稱為私宅料理，是指開在住宅或是寫字樓中，無牌照、無跑堂、無固定菜單，惟獨廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。它們不會有任何宣傳，而是靠口耳相傳。“私房菜”的歷史，可以追溯到清末光緒年間。據(jù)說祖籍的世家子弟譚瑑青，祖父輩都當(dāng)官并好飲好食，其父譚宗浚把家鄉(xiāng)粵菜混合京菜成譚家菜聲震。后來家道中落，譚瑑青坐食山空，便由家廚或妻妾做拿手的譚家“私房菜”幫補家計，宴設(shè)家中，每晚三席，須提前三天預(yù)訂，盛時訂位要等一個月。

　　私房菜起源于古時深宅大院中的美味佳肴，當(dāng)年高官巨賈們“家蓄美廚，競比成風(fēng)”，互相攀比著自己在人生要義“吃”上面的品位。在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產(chǎn)生了，由于具有自家特色，因此形成了私房菜。私房菜不是大菜，不過“善烹小鮮，可治我國”。其起源有兩種說法，一說源于清末，指的是在很私密的自家廚房里炮制出來、無宗無派的菜肴。吃私房菜，也就是大家擠在一個類似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會出來應(yīng)酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結(jié)成了好友。許多名菜其實都是從私房菜演變過來的，譚家菜、孔府菜、段家菜等。

　　成本優(yōu)勢

　　公司擁有統(tǒng)一產(chǎn)品供應(yīng)商，總部采取集團(tuán)化采購，既能嚴(yán)格扶持產(chǎn)品品質(zhì)的同時，又能極大限度的降低成本，讓廣大加盟商銷售極大的成本優(yōu)勢，更好的獲得成功。

　　經(jīng)驗優(yōu)勢

　　公司十多年積累下來的成功經(jīng)驗，經(jīng)過更新或復(fù)制，讓加盟商少走彎路，節(jié)約摸索時間和成本。

　　技術(shù)優(yōu)勢

　　加盟店將享有專業(yè)統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)工作一般在開業(yè)前10天左右進(jìn)行，加盟店可安排人員到北京總部接受系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)和運營管理上的指導(dǎo)，或派技術(shù)人員上門培訓(xùn)。

　　統(tǒng)計優(yōu)勢

　　加盟店一旦開業(yè)就要建立標(biāo)準(zhǔn)的核算體系，以降低運營成本、減少浪費和方便管理。

　　配送優(yōu)勢

　　福州私房菜總部位于北京，物流配送網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，只要我們加盟商一個電話，我們的配送中心將很快把貨物發(fā)送到你所在的地區(qū)。

　　廣告優(yōu)勢

　　公司根據(jù)區(qū)域消費環(huán)境的不同，為加盟商制定不同的廣告方案以及跟蹤門店的經(jīng)營狀況，為門店提供及時的廣告設(shè)計、策劃創(chuàng)意。

　　新產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢

　　為滿足市場需求和提高加盟店市場競爭力，公司研發(fā)部門借助北京的資訊優(yōu)勢，結(jié)合市場變化，不斷推出新品，讓顧客有更多美味選擇，給加盟店帶來更多的利益和更強(qiáng)的吸引力。

　　1、申請人向總公司市場部索取《加盟手冊》、《特許經(jīng)營專賣申請表》、畫冊及相關(guān)資料;

　　2、填妥《特許經(jīng)營專賣申請表》，介紹當(dāng)?shù)厍闆r，并擬定加盟特許專賣體系營銷計劃書;

　　3、提供身份說明、營業(yè)執(zhí)照并出具房產(chǎn)證和店面承租說明;

　　4、向公司提供該店鋪所處商業(yè)街位置照片，店鋪建筑門面照片，地段位置平面圖和店鋪、專柜平面圖、立面圖;

　　5、總公司研究并給予回復(fù)，派人員現(xiàn)場勘查，幫忙專業(yè)創(chuàng)業(yè)加報分析;

　　6、申請者與總公司牽動特許經(jīng)營合同;

　　7、公司協(xié)助策劃、免費設(shè)計指導(dǎo)、工程質(zhì)量監(jiān)督、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開業(yè)籌備。