峨眉酒家是創建于1950年的一個川菜品牌，它的總部在北京，在多年的市場經營當中他們精于川菜的制作，創立60多年以來，不僅成為自成一派的峨眉派川菜，而且用自己的特色川菜為國內的，餐飲事業發展做出了很多的貢獻，而且隨著現如今社會的不斷變遷，人們飲食觀念的改變，峨眉酒家在堅持傳統制作工藝的基礎上，提高了店面菜式更新換代的速度，為更多人提供了健康營養的新川菜口味。
峨眉酒家的川菜多年來一直以精細而見長，在川菜的傳統做法上，按照流派講究色香味俱佳，而在保持各種傳統菜肴特色的同時，峨眉酒家還融入現代化時尚生活的各種新款理念，用色彩繽紛的心情吸引了廣大消費者的目光，多樣化的菜式，別具特色的口味，不僅給普通百姓帶來了更加美味的享受，也成功的在餐飲市場當中占據了重要的地位。
多樣化的經營賣點是一個餐飲經營品牌在市場中得到消費者認可的主要原因，峨眉酒家除了以傳統的川菜作為主打菜式之外，現在又引進了很多年輕人喜歡的粵菜和各種海鮮，滿足大家對于新口味和健康營養的需求，典雅舒適的就餐環境，面向大眾消費者，價格定位更加親民，給普通百姓享受美食的機會。
峨嵋酒家在市場經營當中始終堅持精心選材，傳統工藝制作的方式，在北京的酒樓當中樹立了合格的品牌形象，并且在市場經營當中堅持以北京人的口味需要進行味道上的創立和改進，菜式更加精致，別有一番特色，以黃燜魚翅、豆瓣大蝦、家常海參、大蒜燒鰻魚為主的特色主打菜，更是成為眾多消費者爭相前來品嘗的金字招牌。
品牌優勢：峨嵋酒家作為一個川菜老品牌，自從1950年創立以來，不僅得到了消費者的認可與信賴，而且在幾十年的發展歷程當中，他們也形成了自己的川菜風格。為了能夠順應市場發展要求，現如今該品牌在全國范圍內實行加盟連鎖的形式進行運營，不僅要求所有的加盟店面實行統一的品牌形象管理，而且在經營過程當中，總部還會有嚴格的管理制度進行規劃。
培訓優勢：很多想要智慧之選創業的人，因為自己沒有技術，所以擔心在市場經營當中無法順應市場的需求，峨嵋酒家針對于加盟商的不同情況，采用專業化技術培訓的形式進行加盟扶持。幫助加盟商掌握川菜制作的精髓和工藝，將傳統工藝的醬料和自有工藝工藝也傳授給加盟商，這樣加盟商的市場運營就會變的很輕松很順暢了。
經營優勢：個性化的經營和管理是峨嵋酒家在市場經營當中時間久穩定發展的基礎，為了能夠規范全國各地的連鎖加盟機構該品牌不僅有嚴格的經營管理機制，而且還在菜品以及制作工藝上進行嚴格的監督。在提高/增加各地區加盟連鎖店面口味如出一轍的同時，運用靈活的經營形式為加盟商帶來更多的收銀實現目標。
廣告優勢：一個餐飲經營品牌，只有不斷的進行廣告宣傳和推廣，才能夠始終活躍在消費者的視線當中，為自己贏得更多的收銀空間，峨嵋酒家為了能夠讓全國各地的加盟連鎖機構更加穩定順暢的進行經營，在全國各大媒體以及網絡平臺上投放廣告，強大的品牌宣傳優勢不僅吸引了眾多粉絲消費者的目光
，也樹立了合格的品牌形象。
管理優勢：嚴格的區域保護政策對于任何一個加盟連鎖品牌來說都是非常重要的，峨嵋酒家為了保護加盟商的市場經營收銀，減少同一商圈內出現同一品牌進行惡性競爭，既幫助加盟商鎖定了財富，也規范了市場的發展，對于整個品牌在市場經營當中的穩定經營有著非常重要的意義。
