相傳，宋代時(shí)漕河碼頭有漕幫和鹽幫兩個(gè)幫會(huì)。漕幫以運(yùn)糧為業(yè)，鹽幫以運(yùn)鹽為業(yè)。雙方為稱霸碼頭，時(shí)常大動(dòng)干戈，終以漕幫大勝收局。漕幫俘獲鹽幫馱貨的毛驢無法處理，便宰殺燉煮，設(shè)慶功宴;再將肉夾在當(dāng)?shù)卮蛑频幕馃齼?nèi)吃，更有滋味。自此，漕河驢肉興起，名吃由此誕生。從此當(dāng)?shù)匦纬沙泽H肉火燒的習(xí)俗，而且逐漸探索出了一套精湛的烹飪驢肉的加工密技。明朝開國(guó)皇帝朱元璋死后，其后代同室操戈。朱元璋的四兒子燕王朱棣發(fā)兵與朱元璋立的繼承人--明惠帝朱允炆開戰(zhàn)。朱允炆派大將李景隆與朱棣鏖戰(zhàn)在白溝河一帶，李景隆兵敗退到徐水漕河鎮(zhèn)。軍中糧食匱乏，李景隆無奈命軍士殺軍馬充饑。當(dāng)?shù)匕傩沼谐泽H肉的習(xí)俗，所以烹飪的馬肉也尤為香。自此烹馬為食也成徐水漕河鎮(zhèn)的習(xí)俗，制做出的馬肉味道益美。清代，康熙重農(nóng)桑，禁屠戮牛馬，漕河一帶士人便改以食馬肉習(xí)俗，僅以驢肉食用;又加驢比馬價(jià)格賤，人們專養(yǎng)驢食用。再有當(dāng)?shù)乩又频幕馃饨估锬郏瑒偝鰻t的火燒夾上烹制的小驢肉，成為遐邇聞名的當(dāng)?shù)孛浴?/span>
　　相傳，康熙皇帝一次微服出北京私訪，在天下優(yōu)先州的涿州吃了頓飯后，一直順大路來到漕河鎮(zhèn)。這時(shí)他覺得肚肉饑腸轆轆，見路邊的小飯店都使勁地叫賣驢肉火燒。康熙不知驢肉火燒為何食物?他得很好奇，便叫隨身太監(jiān)買了驢肉火燒充饑。康熙在宮廷內(nèi)整日山珍海味，哪吃過這驢肉火燒?他食用了驢肉火燒后，覺得那嫩嫩的肉、又脆又軟的火燒異常好吃，大稱其味道鮮美。康熙回到京城宮中還念念不忘在漕河鎮(zhèn)所吃的那驢肉火燒的味道。他叫宮廷御廚為他專做驢肉火燒。御廚精心為康熙做了幾次，康熙覺得怎么也不是他在漕河鎮(zhèn)吃得那驢肉火燒一個(gè)味道;不如他在漕河鎮(zhèn)吃得那驢肉火燒鮮美。康熙只好派人去漕河專買漕河的驢肉火燒。自此，徐水漕河的驢肉火燒享譽(yù)京城。

　　1、品牌優(yōu)勢(shì)
　　高知名度國(guó)際性品牌形象及受法律保護(hù)的注冊(cè)商標(biāo)使用權(quán)。
　　2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
　　專業(yè)化研發(fā)團(tuán)隊(duì)，定期推出新品，免費(fèi)給加盟商培訓(xùn)新品，使產(chǎn)品豐富化。
　　3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
　　總部聘請(qǐng)專業(yè)的人士負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)和采購(gòu)精選原料，嚴(yán)格確保產(chǎn)品的質(zhì)量。
　　4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
　　公司將提供無微不至并富有實(shí)效的前期和定期培訓(xùn)，如本行業(yè)經(jīng)營(yíng)技巧、營(yíng)業(yè)員接待技巧、產(chǎn)品專業(yè)知識(shí)等。
　　5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
　　品牌十分強(qiáng)調(diào)服務(wù)的重要性，因而會(huì)為加盟店提供不同方面的服務(wù)培訓(xùn)，提升加盟店的服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，總部也會(huì)十分關(guān)注加盟店各個(gè)階段的發(fā)展情況，并及時(shí)的給予相關(guān)的指導(dǎo)和幫助。完善的后期運(yùn)營(yíng)服務(wù)將會(huì)為加盟店解決不少的難題。
　　6、智慧之選優(yōu)勢(shì)
　　老簽傳串擁有很多的智慧之選方案可供加盟商選擇，加盟商可以依照自身的實(shí)際情況選擇合適的創(chuàng)業(yè)方式，可以極大的降低智慧之選、提高創(chuàng)業(yè)穩(wěn)定性。

　　1、智慧之選咨詢
　　加盟漕河驢肉火燒之前，意向加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總公司咨詢相關(guān)加盟事宜。
　　2、實(shí)地考察
　　雙方進(jìn)行實(shí)地考察，并進(jìn)一步磋商合作意向及市場(chǎng)拓展計(jì)劃。
　　3、智慧之選申請(qǐng)
　　加盟商向總部索取智慧之選申請(qǐng)后后，填寫智慧之選申請(qǐng)書，以便確認(rèn)智慧之選意向。
　　4、審核及簽約
　　①遞交加盟申請(qǐng)后，需要等待總部的審核通知。②總部審核的加盟商即可與加盟專員就具體的加盟細(xì)節(jié)進(jìn)行商榷。③確定好加盟合約條款且雙方達(dá)成一致意見后，就可以進(jìn)行簽約儀式。④在簽約前加盟商需要準(zhǔn)備好簽約所需的合法經(jīng)營(yíng)證件及相關(guān)的加盟費(fèi)用。⑤交納了費(fèi)用并簽訂好加盟合同后加盟商才能獲得總部給予的品牌經(jīng)營(yíng)授權(quán)。
　　5、協(xié)助選址
　　總部協(xié)助加盟商選址，確保加盟店店面可獲得較大的人流量。
　　6、店鋪裝修與施工
　　店鋪進(jìn)行裝修施工，按照總部設(shè)計(jì)的方案進(jìn)行統(tǒng)一的裝修與施工。
　　7、人員培訓(xùn)
　　加盟商需要在開業(yè)之初前往總部進(jìn)行一系列的技能培訓(xùn)。并在開業(yè)之后總部也會(huì)配備專業(yè)人員進(jìn)行不定期的培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)
　　與業(yè)務(wù)經(jīng)理一起溝通開業(yè)時(shí)間、籌劃開業(yè)方案和進(jìn)行前期準(zhǔn)備。
　　9、開業(yè)運(yùn)營(yíng)
　　選擇合適的時(shí)間開業(yè)試營(yíng)業(yè)了，在試營(yíng)業(yè)期間總部的專業(yè)人員會(huì)為加盟商店鋪經(jīng)營(yíng)上指導(dǎo)，協(xié)助開業(yè)。