蚌蚌潮汕粥加盟詳情
潮汕人食粥的習慣由來已久,主要有幾個方面的原因。一是因為潮汕地處亞熱帶,氣候炎熱潮濕,人們流汗較多,食欲不振,而食白粥可養胃氣、生津液,既充饑解渴,亦能養生益胃。二是歷史上潮汕地區以水稻種植為主,當時人們的生活水平低,人口多食物少,煮粥相對節儉。
其實,食粥在我國有數千年的歷史,自古有春食薺菜粥、夏食綠豆粥、秋食蓮藕粥、冬食臘八粥之說,頗有四時食補之道。喝粥清熱緩緩效效、解腥化膩、滋補身體?,F代人由于生活節奏加快,精神緊張,面臨著嚴重的飲食失衡狀態,大量的垃圾食品充斥市場,粥無疑成為了營養豐富、老少咸宜的養生佳品。粥里蘊含著我國厚重而又悠久的文化氣息,無論處在什么年代,何種人群,裊裊粥香中所透露的寧馨和溫情,粥中淡而綿長的滋味,都是能撫慰人心的。廣東烹協潮菜專業委員會張樹茂介紹,潮汕粥跟別的地方的粥不同,有其獨到之處,即將大米加水煮熟至米粒"開花"即可,而廣州的"粥"則是經過深加工的粥。以皮蛋瘦肉粥為例,大米煮熟后用打蛋器攪拌,使大米分化,然后再加入皮蛋、瘦肉進行調味。如此一來,經過深加工的粥無法品嘗到米香,米粒也沒有嚼勁。
而潮汕的砂鍋粥與別的地方的砂鍋粥也不同。雖然,潮汕砂鍋粥所用的器皿--砂鍋是從粵菜中引進的。潮汕粥原本是用傳統的"腳缽"(也稱"砂缽")烹制,之后使用淺鼎、輕鐵鍋、不銹鋼鍋,潮汕師傅發現用粵菜中所使用的砂鍋烹制時較為通氣,煮沸時不易流出,適合煮粥,便利用來煮潮汕砂鍋粥。所以,這也從另外一個側面體現潮菜師傅海納百川的包容之心。
蚌蚌潮汕粥加盟優勢
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蚌蚌潮汕粥加盟流程
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3、與工作人員確定實地考察日期,到時好安排司機接站;
4、合作方綜合考察意見,結合公司合作方案,雙方正式簽署合作協議;
5、給合作方頒發合作授權、配送運營產品、進行技術培訓和市場經營培訓;
6、安排物流配送合作方的運營產品,并通知乙方發貨、取貨事宜;
7、合作方收貨后,準備好開業必須品,市場專員上門指導合作方開業事宜;
8、配合合作方,定期或不定期開展市場巡視、指導經營和技術支持。