正宗雜糧煎餅簡介
正宗雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，正宗雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。
山東正宗雜糧煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成。健脾養(yǎng)胃有助于消化，含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，粗纖維等，是一種健康食品，口味甜、辣、咸。可以冷食，可以烤食，也可以用開水泡食。
種類
刮煎餅
將細面子調(diào)成糊狀，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊攤開，刮平，刮均勻，刮薄。周邊自動卷起時，揭起來即可。
刮煎餅的特點是薄、脆、酥，冷食很好。
攤煎餅
將面子和成面團，在鏊子上滾動，依靠鏊子的熱度把面團沾在鏊子上一層，成為滾煎餅。
滾煎餅的特點是軟乎，食用時以烤熱、烤軟為好。
將原料泡軟(如果是玉米，要先把玉米破開有高粱米大)，然后在磨子上磨成糊，再攤。
二種攤煎餅方法:
1、甜煎餅，是磨好糊以后立即攤;2、酸煎餅，是要等糊發(fā)酵一會，稍微有點酸味時再攤(特別助消化)。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一個T性的耙子，從中間開始，轉(zhuǎn)圈的向外攤刮。
攤煎餅兼具刮煎餅和滾煎餅的優(yōu)點，可以冷食，可以烤食，也可以用開水泡食，特別好吃。
棗煎餅
將大棗煮熟，去皮，去核，和如面團或糊中，再做煎餅，營養(yǎng)豐富，口感軟甜。
菜煎餅
菜餡:韭菜、雞蛋、豆腐共炒為餡。
新攤的煎餅，對折，在一半處加上餡，再折過來(相當于夾餡)，再折兩折，在平底鍋中用少量油煎過，就是菜煎餅，食用別有風味
做法
制作原料
全麥粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。[1]
配料:蔥50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根。麻葉，生菜，榨菜。
調(diào)料:鹽少許、甜面醬少許、油少許。
烘焙過程
1、所有材料準備好，上面撒點鹽。[2]
2、準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。
3、面用水攪拌成糊狀。[3]
4、鍋中刷一點油，攤成薄餅。
5、上面倒入雞蛋一個，攤平。
6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅。
7、四周刷上甜面醬。
8、乘熱裹好即可。
小貼士
1、餅要攤得薄一點，這樣才好吃。
2、光用平時的鍋鏟是不行的，要用那種有一點象三角形的木鏟子，手拿的，大概10厘米的樣子。
3、甜面醬是關鍵，淀粉。不能少。
4、如果喜歡辣的可以加點辣椒醬。大料，淀粉。
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6、成熟的品牌才可以扶持加盟商的創(chuàng)業(yè)穩(wěn)定性，正宗雜糧煎餅擁有完善的運營和管理機制，成熟的經(jīng)營技巧，可以直接為加盟商服務，大大降低智慧之選。
1、咨詢了解
撥打總部加盟電話或登錄網(wǎng)上進行咨詢了解。
2、實地考察
簽訂銷售合同、制定初期銷售目標，期間可以到公司的各下屬企業(yè)實地參觀考察。
3、加盟申請
意向客戶到公司進行產(chǎn)品、品牌等多方面考察，提交申請表，總部進行資格審查。
4、合同簽訂
順利總部加盟審核，可正式簽訂加盟合同。
5、選址建店
針對品牌性質(zhì)，尋找合適的店鋪，符合公司對選址的要求。
6、店面裝修
加盟商對店址進行裝修，并嚴格按照公司出具的施工圖紙進行。公司將派出專業(yè)人員到加盟店進行審察。
7、人員培訓
根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部直營店接受產(chǎn)品經(jīng)營銷售、店面管理等全方面的店面實務培訓。
8、開業(yè)準備
貨品陳列上架；店面POP懸掛到位，并根據(jù)開業(yè)活動內(nèi)容，布置店面，營造出開業(yè)氣氛。
9、營業(yè)開始
店鋪開幕儀式，營業(yè)擔當定期到店鋪導業(yè)務。
