正宗插花牛肉湯簡介
正宗插花牛肉湯，安徽阜陽小吃，插花高家牛肉湯起源于清朝道光年間，發展至今已有近200年的歷史。其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調料，用文火熬制而成，口味純正，回味悠長。
歷史沿革
創始人為高建才的父親。高建才原是屠戶，以宰牛賣肉為生，由于當時生活水平簡陋，所剩牛肉不易存放，高氏父子想方設法制成了現今的高家牛肉湯。初次只是一口鍋，直徑一米多，上面罩有一口底部鑿空的大缸，一次煮數百斤牛肉，煮十幾個時辰。牛肉出鍋后，湯汁濃郁，香飄十家。湯汁冷卻后即成膏狀，牛肉卻依然保持鮮嫩。由于其工藝獨特，該湯得到當地群眾的認可，贊不絕口，慢慢的形成了一種特色，在當地有了名氣，成了家喻戶曉的名吃，如今不光在插花和阜陽很有知名度，而且傳到了山東、江蘇等地，已漸漸成為黃淮地區人民群眾日常生活不可缺少的美味佳肴，深受人們的青睞。
正宗插花牛肉湯除了湯好喝之外，上好的粉絲和牛肉自然少不了。要吃時，向店家說好是要大碗還是小碗，老板就會按照分量把粉絲和早已切成薄片的熟牛肉，往鍋里那么一燙，撈起，加上早已熬得噴香的湯汁，灑上香菜，就是一碗正宗的正宗插花牛肉湯了。吃的時候，按照個人喜好，或多或少的放上店家炸好的紅干椒，混合著粉絲的筋道，牛肉的噴香，淺嘗一口停留在舌尖，一會兒香氣就填滿嘴中每一寸地盤，齒縫舌苔無不被一種的感受滋潤得服服帖帖，一口湯喝下，即覺得順著湯的流淌，五臟六腑無不舒暢，每個毛孔都舒展開來。
在每一家正宗插花牛肉湯店里，都有一條不成文的規定，如果感覺湯不夠，可以要求店家給你續湯。不少食客面對鮮美的牛肉湯，都會忍不住再多喝一點，所以"老板加湯!"的聲音也因此此起彼伏。喝完牛肉湯，一般不會有意猶未盡的感覺，因為總是太投入地吃，等到喝完一口湯，幡然抬頭，才發現其實肚腹早已充實，但這過程，是永遠無法自拔。
工藝流程
精選成年黃牛，宰殺、扒皮、破膛、去骨，而后分成四大塊，漂洗干凈，放入大鍋中加上水烀熟，撈出冷涼后把烀熟的牛肉切成小薄片，放入熱湯中燙熱和燙好的粉絲一同放入碗中，加上熱湯即成成品。
用途
高家牛肉湯湯鮮肉爛，堪稱一絕。牛肉、粉絲、鮮湯，營養豐富，均是滋補佳品。喝上一碗牛肉湯，不僅胃口大開，而且還大長精氣神。據眾多食客說，高家牛肉湯還有解酒之結果
插花是皖西北的一個大鎮，很多外地人到了阜陽后，因為牛肉湯才知道有個插花鎮，由此可見正宗插花牛肉湯在阜城可謂是聲名遠播。
1、正宗插花牛肉湯深入人心的品牌，其合格的形象早就扎根在消費者的心中。
2、正宗插花牛肉湯根據市場環境適時推出新產品，擁有自己的產品研發團隊能提高/增加店內產品持續不斷更新。
3、產品對技術的要求非常的高，為了提高/增加加盟店的良性發展，總部會不定期的安排專業技術人員為加盟店提供技術培訓，讓加盟商或店員掌握更新的科技，輕松應對消費者提出的任何技術難題。
4、多方面的指導培訓造就了加盟商的成功。定期培訓活動支持，根據季節及人文體系每月制定不同的促銷方案。
5、在服務內容上具備了多樣化，以迎合不同群體多樣的需求。正宗插花牛肉湯擁有完善的服務系統，無論是從消費者的角度還是加盟商都可以切身感受到其周到的服務。
6、智慧之選少。固定的經營場所為您招攬更多的回頭客，讓您有扶持。
1、咨詢加盟政策
想要咨詢加盟詳情，留下您的基本信息便可獲得，或者可以與在線客服在線溝通。
2、市場調查
對本地市場進行考察評估，之后確定目標市場，確定自身商圈。
3、申請加盟
了解公司文化和運營管理，經洽談后有加盟意向，填寫《加盟申請表》，達成初步合作。
4、簽訂合同
正式簽約。
5、店面選址
加盟商提供店鋪地址，總部對總部地址進行評估，并且對該地市場進行考察。
6、設計裝潢
店面由總部裝潢工程部統一設計平面圖和效果圖，加盟商進行裝修。
7、運營培訓
開業前對加盟商進行管理經營方面的培訓，對于招聘的員工進行技能方面的培訓。
8、開業籌備
制定開業計劃，籌備開業典禮，做好開業前期準備。
9、開業
總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。
