沂蒙山羊肉湯從原料到制作都是非常獨特的。要選用沂蒙山區里，人們放養的小山羊，而尤其以雄性的小山羊為好，因為這種羊在山嶺間奔跑覓食，羊的體質好，體內脂肪少、肌肉纖維多，故而肉質便格外鮮美，做出的沂蒙山羊肉湯味道鮮美、軟嫩、香醇、飴口。
據說在解放戰爭時期，元帥指揮的孟良崮戰役中，沂蒙山羊可是立過大功的。因為在戰役緊張激烈的時刻，他用計將一群山羊作為先鋒隊，終攻上了孟良崮。這一來不但消耗了敵人的火力，又頂替了人民解放軍擋上了敵人的炮火，而戰后的羊肉湯則又成了美美的慶功品了。
沂蒙山羊肉湯歷經了激烈的市場競爭，憑借著自身出眾的實力，克服了許多的困難，打敗了無數的同類品牌在市場上擁有了更多的地位。沂蒙山羊肉湯用心制作的食物永遠都有著不可比擬的味道，來上一-口，讓人久久不能忘懷。沂蒙山羊肉湯尤其重要的是，它具有很高的營養價值，具備豐富的蛋白質以及礦物質鈣、磷、鐵等，有暖身健體、開胃健脾的功能，是暖冬營養豐富的選擇。沂蒙山羊肉湯在時間的歷練下，不僅在味道上戰勝了別的品牌，在市場上的名聲也非常的好，獲得了許多的贊嘆。
沂蒙沂蒙山羊肉湯是傳統經典名吃，在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白香甜的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的沂蒙山羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調和就成沂蒙山羊肉湯。沂蒙山羊肉湯含在嘴里，香味便融入了你整個身體。
沂蒙山羊肉湯的滋補極好，想要在家喝到一碗美味的沂蒙山羊肉湯需要耗費大量時間，現在到呂老大沂蒙山羊肉湯盟店，只需要幾分鐘就可以喝到一碗熱騰騰的沂蒙山羊肉湯，美味又滋補，確保越喝越健康。所以我們的配菜也能確保時時新鮮鼓掌店內的大廚專業從事沂蒙山羊肉湯十余年之久，其職業道德、職業素養、與專業水平，在行業內外廣受認可，一直堅持用心服務，勇于的更新精神，立足于廚師行業，自掌廚開始，便一直收獲到廣大消費者源源不斷的稱贊，加油其對熬湯技術的掌握、對火候的拿捏、以及當地食客所喜好的口味，都有著深入的了解與掌握！
沂蒙山羊肉湯中華傳統經典名吃，在全國各地均有各具特色的地方名吃。沂蒙山羊肉湯的主料是羊腿骨，肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
1、沂蒙山羊肉湯是行業內品牌，消費者與加盟商更信賴的品牌。
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4、公司擁有豐富的門店管理和操作流程的培訓經驗，為加盟商的員工培訓提供強有力，并制定專業的培訓課件，實行理論知識與實踐操作相結合的模式，快速的為加盟商培訓出合格的員工。
5、沂蒙山羊肉湯企業為加盟商提供一站式服務支持，從品牌形象支持到廣告宣傳支持，加盟商可以直接享受品牌影響力帶來的客源，為加盟商大大節省了宣傳費用，同時整店輸出式加盟政策，加盟商無須過多程序直接可以收獲。
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8、開業計劃
根據店鋪實際情況以及本地城市情況，制定相應的開業計劃。
9、開業儀式
加盟商舉行開業儀式、落實促銷方案以及規范經營管理和服務，總部提供促銷方案、帶店經營指導。
