學(xué)荊州鍋盔是一款新款的漢味小吃。采用古荊州公安縣傳統(tǒng)自有工藝和現(xiàn)代科研技術(shù)、設(shè)備融入健康富硒元素。具有特色的口味和營養(yǎng)作用。鮮香無比、營養(yǎng)豐富、品種多元。學(xué)荊州鍋盔，僅烤制鍋盔，店內(nèi)就有扯、涂、卷、搟、攤、翻等六道工序，一道也馬虎不得。學(xué)荊州鍋盔制作過程中，鍋盔以特精粉成面，扯下一小塊面團，揉壓拍打，趕制成長方形平條狀，涂抹上制造的酥，卷成一個小卷，豎置案板上，輕壓成坨，沾上一大層芝麻。再用搟面杖將面卷從上向下?lián){，直到搟成一個圓圓的面餅，才攤開在平底鍋上燙烤，并用手掌將鍋盔在鐵鍋上擦拭，讓面餅表皮充分起酥起色，然后放入爐灶邊緣烘烤，這樣的鍋盔外面酥脆，內(nèi)里起囊香軟可口。
　　學(xué)荊州鍋盔，一半在鍋盔，一半在涼粉上，吃法新穎，味道好。據(jù)介紹，配合鍋盔的涼粉，重在其“麻辣綿軟”。為了達到出眾口感，店內(nèi)采用古法制粉工藝。取上好豌豆，用清水浸泡8小時以上，泡脹后放入石磨中手工水磨、過濾、經(jīng)過一晚的沉淀，只取下面的淀粉層，加水搓揉化開，得到一盆濃豆?jié){狀的豌豆?jié){。隨后，師傅守候在鍋邊，將汁漿倒入鍋內(nèi)，一邊加溫一邊用木質(zhì)搟面杖朝一個方向不斷攪動，待燒沸后，改為小火慢慢攪拌，熬制近一個小時方才關(guān)火起鍋。將成糊狀的熱粉倒入陶瓷器皿中自然冷卻，快刀切成絲條，裝入碗內(nèi)。再加入鹽、蔥、蒜、香油和手工制造紅油等，才算完成。學(xué)荊州鍋盔，鍋盔的香氣與涼粉的色彩，在一冷一熱間有機交融，下口那麻辣熱脆香的豐富體驗，別有一番滋味!

　　1、學(xué)荊州鍋盔針對年輕一代的消費者而設(shè)計的各款卡通代表人物，營造出一種活力時尚的新風(fēng)格。總部在開業(yè)前派支持小組以加盟店一對一定點支持，提供完善的《技術(shù)手冊》、《員工培訓(xùn)手冊》、《財務(wù)手冊》等，幫助加盟商進行員工招聘和培訓(xùn)，達到管理、服務(wù)、菜品的規(guī)范和統(tǒng)一。在店址選擇，裝飾設(shè)計，成本控制，服務(wù)形式，營銷方案等方面對加盟店進行系統(tǒng)培訓(xùn)，讓加盟者不操心成為真正的行家。
　　2、學(xué)荊州鍋盔除了好的出品外還創(chuàng)作出精美的贈品、包裝盒、輪號牌、海報架及員工服飾等，讓消費者可以時刻感受到一見難忘的品牌文化氣息。
　　3、學(xué)荊州鍋盔加盟總部透過品牌授權(quán)的形式可以在短時間內(nèi)擴大經(jīng)營范圍，增加市場占有率并建立品牌的知名度。對加盟商而言，則可以借助學(xué)荊州鍋盔招商總部的成功經(jīng)驗、精湛技術(shù)和合格聲譽，減低自己的創(chuàng)業(yè)，增加成功機會，提高智慧之選經(jīng)營，并分享集團經(jīng)營的種種好處。
　　4、總部致力為有意發(fā)展個人事業(yè)的人事提供全面支援，不時在業(yè)務(wù)發(fā)展、產(chǎn)品、物流、市場推廣、培訓(xùn)及營運等各方面為加盟商提供協(xié)助，讓學(xué)荊州鍋盔加盟商成功創(chuàng)業(yè)。

　　1、智慧之選咨詢：加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的智慧之選顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。
　　2、實地考察：加盟商到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業(yè)務(wù)交流。
　　3、資格審核：總部對加盟商進行審核。確認加盟商的合作資格。
　　4、簽訂合同：雙方確認考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。
　　5、繳納費用：加盟商按所選擇的智慧之選類型向總部交納相關(guān)的費用。
　　6、總部培訓(xùn)：總部安排加盟商進行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
　　7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)。
　　8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。