小孟華小吃加盟詳情
面皮源于秦漢時(shí)期。相傳劉邦在漢中稱王，命蕭何修筑山河堰，糧食連年豐收。農(nóng)民為改善生活，把面粉加水稀釋，蒸成薄餅，切條涼拌而食，味道很美。一日，劉邦微服出訪，進(jìn)入百姓之家，好客的農(nóng)民便以涼拌蒸餅絲條招待。劉邦邊吃邊稱贊，問(wèn)及名稱，農(nóng)民說(shuō)不出來(lái)，劉邦聽(tīng)了制作方法哈哈一笑，信口說(shuō)道：“此乃蒸餅也。”后來(lái)，人們改用重疊式竹籠，一次可蒸數(shù)張，而且又大又簿，切成細(xì)條，筋絲柔韌，軟而不斷，恰像皮條，改名"面皮"。
隨著歷史延展，民間飲食不斷革新，到唐代時(shí)，開(kāi)始流行一種名為“冷淘面”的小吃，也就是搟面皮的原始雛形。關(guān)于面皮，坊間還流傳有這段故事：清朝宣統(tǒng)二年(公元1910年)，薛昌利祖父薛守信根據(jù)歷史傳說(shuō)試蒸涼皮，一舉成功，生意紅火，鄉(xiāng)鄰紛紛效仿，使面皮一時(shí)名播四方。解放后，薛昌利父親薛林財(cái)擔(dān)任生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)，帶領(lǐng)社員以搞集體副業(yè)為名，在秦鎮(zhèn)、余下鎮(zhèn)、戶縣縣城、長(zhǎng)安縣城、咸陽(yáng)市等地經(jīng)營(yíng)面皮。從此，面皮開(kāi)始在陜西各地廣為盛傳。
搟面皮開(kāi)始盛行，成為民間主食則是自清朝康熙年間開(kāi)始。搟面皮，原名"御京粉"，顧名思義，跟權(quán)貴相關(guān)。康熙年間，御廚王同江，關(guān)中西府岐山縣北郭鄉(xiāng)八畝溝村人，搟面皮，其精要在于籠蒸前的搟制抹油過(guò)程，訣竅在于油潑辣子的調(diào)制。搟面皮推出后，深受皇后嬪妃們的喜愛(ài)，“食不厭多”。康熙末年，王同江年老歸鄉(xiāng)，就在八畝溝收徒傳藝，開(kāi)設(shè)店鋪經(jīng)營(yíng)搟面皮。從此，宮廷食品傳入民間。八畝溝村自王同江以來(lái)，歷代相傳，為岐山面皮加工經(jīng)營(yíng)盛地。作為西府特產(chǎn)的岐山搟面皮，別名有"釀皮"、"麥面皮"等，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn)，其形似寬面，幾乎透明，津而耐嚼，再同潑油辣椒，鹽水，香醋等調(diào)料加以調(diào)和，口感好。
《本草綱目》上說(shuō)：米能養(yǎng)脾，麥能補(bǔ)心。搟面皮主要原料就是小麥，以"白、薄、光、軟、筋、香"而聞名，不僅是夏日炎炎中餐飲的主食，也是寒風(fēng)凌冽的冬日里的桌上佳品，消暑、解乏、祛濕、保暖等均為搟面皮之結(jié)果，是四季皆宜、綠色無(wú)公害食品。
小孟華小吃加盟優(yōu)勢(shì)
隨著日益的飲食需求，如今大眾在享受美味的同時(shí)，健康已經(jīng)成為越來(lái)越被關(guān)心的焦點(diǎn)話題，對(duì)就餐環(huán)境等因素格外看重。作為快餐行業(yè)，小孟華品牌倡導(dǎo)全新品質(zhì)鏈模式，堅(jiān)持從原料選擇到餐廳出品的控制，提供、健康的食品的經(jīng)營(yíng)模式，大眾不必再擔(dān)心油影響就餐時(shí)的衛(wèi)生情況。同時(shí)，小孟華品牌注重發(fā)展加盟事業(yè)，提供強(qiáng)有力的支持扶持，加盟店品質(zhì)服務(wù)的統(tǒng)一，讓讓走進(jìn)小孟華品牌店成為全國(guó)各地消費(fèi)者飲食的一個(gè)習(xí)慣。
選址評(píng)估：小孟華品牌總部會(huì)根據(jù)加盟預(yù)算、城市的商圈及店面的設(shè)計(jì)要求等全力協(xié)助每一個(gè)加盟商進(jìn)行店址選擇，并根據(jù)人流、消費(fèi)和心理等因素對(duì)店址進(jìn)行科學(xué)詳盡的商圈分析。
裝修設(shè)計(jì)：小孟華品牌采用現(xiàn)代快餐與時(shí)尚休閑、傳統(tǒng)文化相結(jié)合的環(huán)境設(shè)計(jì)理念，時(shí)尚和休閑元素，在快餐業(yè)中優(yōu)先打造傳統(tǒng)文化的就餐環(huán)境，小孟華品牌將對(duì)每個(gè)店面進(jìn)行統(tǒng)一又不失當(dāng)?shù)厝宋奶厣拿赓M(fèi)設(shè)計(jì)，全力為消費(fèi)者打造愉悅就餐環(huán)境，引路當(dāng)?shù)乜觳臀幕l(fā)展。
開(kāi)業(yè)帶教：小孟華品牌會(huì)根據(jù)加盟商的區(qū)域、預(yù)算等因素為其量身制定開(kāi)業(yè)促銷方案，并在開(kāi)業(yè)時(shí)委派營(yíng)銷人員上門指導(dǎo)，將小孟華精專搟面皮開(kāi)業(yè)一家不錯(cuò)一家的傳統(tǒng)一直延續(xù)。
市場(chǎng)督導(dǎo)：小孟華品牌總部將根據(jù)加盟店需求及公司工作安排，在全國(guó)范圍內(nèi)執(zhí)行不間斷市場(chǎng)督導(dǎo)，針對(duì)產(chǎn)品技術(shù)和店面經(jīng)營(yíng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題，協(xié)助加盟商在管理方面做好長(zhǎng)短期規(guī)劃。
小孟華小吃加盟流程
1.加盟咨詢
加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的加盟顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事宜，索取有關(guān)資料，了解產(chǎn)品信息、經(jīng)營(yíng)模式等。
2.實(shí)地考察
加盟者到總部所在地進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察，并與總部業(yè)務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3.資格審核
總部對(duì)加盟者進(jìn)行審核，確認(rèn)加盟者的合作資格與合作條件。
4.簽訂合同
雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議后，正式簽訂加盟合同。
5.繳納費(fèi)用
加盟者根據(jù)所選擇的加盟類型向總部繳納相應(yīng)的費(fèi)用。
6.總部培訓(xùn)
總部安排加盟者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)書(shū)。
7.選址裝修
加盟者按照總部提供的統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案進(jìn)行店面裝修，提前十天時(shí)間通知總部發(fā)相關(guān)物料。
8.開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
總部配送開(kāi)業(yè)贈(zèng)品及制作設(shè)備，所有產(chǎn)品、人員到位，準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)促銷方案。
9.售后服務(wù)
總部不定期對(duì)加盟者提供新品及經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。
