人生中重要的時刻，就是團圓的時刻。不論是友情、親情還是愛情，因團圓而產生的幸福感，是無可替代的。一如張愛玲的《小團圓》中的經典語句：“人生的勇敢，是經歷痛苦和挫折后，還能繼續愛。”能支撐著人們有勇氣繼續愛的，大概就是內心對團圓時的信念和期盼。

　　每一只都蝦腮白凈，蝦腹干凈，如同身份牌一般，都有獨特的ID，能清晰查到來源，提高/增加安全。此外，我們還和上海微譜技術達成合作：每月不定期對采購的小龍蝦抽檢，提供檢查報告。所有的檢測報告都會在餐廳進行展示，食客們可以清楚的看到自己吃的小龍蝦的品質報告。不光如此，售前售后，都需一絲不茍。因為對食材的自信，也為了讓進店的食客們多一分食品安全的扶持，我們創業100萬給消費者購買龍蝦險，萬一食客在我們餐廳就餐出現意外，多能獲賠100萬!無懼，勇擔責任，要做就做好。我們這一舉，無疑為餐廳品牌樹立了業界良心的爭取贏得口碑，這件事情當時也被各大媒體報道。

　　蝦源得以扶持，在烹飪之前的清潔也不能放過。我們以人工的方式，將小龍蝦一只只用刷子清洗拔蝦線，剪蝦頭。我們又專門購進了清洗機，這種“黑科技”可以將小龍蝦的清潔度提高幾倍甚至幾十倍。我們再把蝦按性別分開，因為不同的性別烹制時間就不一樣，即便只相差幾十秒，也會影響味道的統一性。

　　解決了蝦的衛生問題，我們又開始鉆研味道。在“味衡·小團圓”里，沒有眼花繚亂的小龍蝦口味，專注并把每一款口味做到更好，才是我們孜孜不倦的追求。十三香、油燜、蒜香、金沙，這四種口味就是“制衡·小團圓”專注做的經典。在此基礎之上，我們研發團隊懷揣永遠不對現狀完全滿意的態度。我們相信，好的永遠在路上。

　　正是這種專注追求的態度，我帶領著小團圓的研發團隊在地圖上的各個龍蝦勝地落下腳步。“蘇派小龍蝦”的代表之一“紅葉飯店”，是十三香做法的發源地，也是我們團地曾經走過的地方。但照搬是懶人的做法，單純的復制無法得到新的靈魂，也是對原創者的不尊重。所以我們研發團隊對自家十三香口味的小龍蝦進行多次反復的測試與改良，融合了蘇派的甜和鄂派的辣，形成小團圓制造/精制的十三香，成為了連續數月的點擊量帶頭。品質與追求，許多人說得出，但是“味衡·小團圓”做得到。

　　1、統一品牌支持，總部統一的形象識別系統，向經銷商提供全套VI視覺識別系統。統一的形象將節省加盟商營銷宣傳投入。

　　2、總部為加盟商提供店鋪形象設計，統一店務管理制度、統一配貨及貨品陳列等，并且還分派專業老師親自下店指導店鋪店址選擇，組織統一的產品知識培訓、店員培訓、銷售技巧培訓等。

　　3、味衡小團圓小龍蝦加盟總部派人員駐店，為加盟商做開業前的籌備以及店面管理等方面的培訓指導。

　　4、提供總部在設備、原料等方面規模集中采購的進貨渠道和低價優勢。

　　5、味衡小團圓小龍蝦品牌長期將廣告投放在各大門戶網站以及各大電視臺，以扶持品牌在消費者內心的影響度。

　　6、定期根據市場狀況出臺市場營銷調整方案,協助各創業者在經營方面可以得到永續的經營支持。

　　7、公司擁有專業龐大的國內外組成的顧問團隊，會隨時幫助加盟商提供顧問指導，解決加盟商的一切難題。

　　8、選址開始，根據味衡小團圓小龍蝦加盟商店面情況從圖紙測繪，作用模擬，裝修要求，施工注意等各個方面全面跟蹤式服務。

　　1、了解味衡小團圓小龍蝦運作的模式，了解當地的市場情況，電話，網上填表或電子郵箱等方式向總部索取招商加盟手冊，以了解行業狀況及總部加盟政策。

　　2、到公司總部進行實地考察，我們會派專業的工作人員給您介紹，項目的市場概況，項目的費用，包括之后您的選址情況等等。

　　3、確定好了加盟意向，就需要盡快的向總部提出加盟申請，填寫加盟申請表。

　　4、味衡小團圓小龍蝦加盟總部與加盟商雙方確認考察結果無疑義后，正式簽訂加盟合作合同。

　　5、選址有以下要求：①門店的規模需要符合總部的要求標準。②門店的位置選擇在人流量大的地方。

　　6、總部統一提供裝修設計指導，加盟店需嚴格按照總部提供的施工圖在規定的時間內積極組織裝修施工。

　　7、加盟商在開業之前，需要赴公司總部進行管理與技術方面的培訓。

　　8、提供多方面的營銷策劃、開業培訓等開業籌備支持。

　　9、派駐開業支持督導，裝修驗收，開業籌備，物資設備訂購，員工再次培訓。