皖北羊肉湯在選料上特別講究，一般只用本地養的10千克左右的幼小山羊。佐料上，除用白芷、陳皮等十幾種中藥外，特別是要加入本地產的映山紅花椒，用此除去羊的腥膻味。先文火細燒，讓盡可能多的蛋白質釋放于湯中。待湯發白時，再猛火加煮，直至羊肉熟透。至此把肉撈出，有客來食時，連肉加湯再回小砂鍋燒開，燒開后，盛至碗中加食鹽、味精、蒜瓣、香菜、淋上香油和食醋，這叫“回鍋羊肉湯”，如泡進魯南麥煎餅同食，就叫“羊肉湯泡餅”。在冬季還要加進辣椒粉，叫“辣羊湯”。這種辣椒取自當地的朝天椒。另外，西集羊肉湯中還有一款叫“神湯”，即用羊血、羊肺、羊肝等共同蒸煮的湯，佐料基本相同，有滋陰壯陽、益壽強身的作用
羊肉的營養價值是較高的，餐飲市場上也有很多羊肉湯店面。皖北羊肉湯，傳承百年，工藝，秘方加方法，成就口感，帶來獨門生意！
往常，皖北羊肉湯品牌展開快速，招商火熱，搶先加盟，搶占市場，贏得財富！
皖北羊肉湯是安徽展創餐飲集團旗下的搶手品牌，始于清朝1862年，由第六代傳人王先生于2001年7月將馬店羊肉展開到安徽省城合肥，現已展開門店90余家。皖北羊肉湯始于清朝。同治元年，淮軍名將劉銘傳帶領由皖北籍劉家子弟組建的“銘字營”軍隊在多次戰役中連連告捷，在“銘字營”軍隊中有一名來自鳳臺馬店的王姓軍廚經常烹制羊肉湯，其湯色白而濃，其肉細膩醇香，餐后唇齒留香、耐人尋味，戰士食之皆連連稱贊。
1862年5月劉銘傳率軍攻占南匯城，劉銘傳令王軍廚以上千頭羊烹制皖北羊肉湯讓守城戰士品味，眾戰士吃罷大贊此乃家鄉之滋味，城外皆兄弟也。劉銘傳也順利將眾多守城戰士收編帳下，大大擴展了自己的實力。自此馬店羊肉名聲大噪，譽滿江淮，響徹神州大地，深受老百姓的喜歡。這就是皖北羊肉湯的由來。
第六代傳人王先生制造藥膳自有工藝及其百年傳承烹制工藝，采用上等的羊龍骨以24小時不連續文火熬制出的羊肉入口細而不膩、湯汁醇厚、鮮而不膻、具有滋補作用。皖北羊肉湯入腹暖至脾胃，鮮滲肺腑，令食客吃過唇齒留香，久久回味。
1、加盟后可獲得好品牌皖北羊肉湯的授權，皖北羊肉湯強大的品牌影響力定會為您帶去更多的消費者，讓您的加盟店更具競爭力。
2、強大的出品部團隊，一直以來根據市場的不斷變化，而研發出適應不同市場、人群的產品，以提高/增加我們在全國市場的客流量。
3、總部聘請了眾多行業精英和型人才，不僅產品技術含量高，總部還會將更新的技術分享給各加盟店，提升加盟店的實力優勢。
4、總部會不定期舉辦培訓活動，加盟商可以選擇性的安排員工免費參加培訓。同時也會舉辦一些交流大會，各自分享運營中的成功經驗，以供彼此參考和探討，共同進步。
5、根據區域市場的實際情況，皖北羊肉湯招商總部嚴格按照發展品牌的思路發展經營店，區域內限額發展加盟商的原則，對加明店嚴格實行商圈保護。
6、低投入高客流，固定的經營場所為您招攬更多的回頭客，讓您有扶持。
1、咨詢
加盟商可以留言獲悉一些基本的資料，分析下是否適合自己加盟。
2、確定經營市場
皖北羊肉湯是否適合智慧之選商加盟，不僅要看品牌本身的狀況，還要看當地的市場是否適合經營該品牌。故而，在加盟前，加盟商更好做一下市場調查，了解當地的市場情況，確定加盟可行性。
3、加盟申請
以書面形式或者郵件形式填寫加盟申請表提交至總部，信息必須要提高/增加真實。
4、簽訂合同
總部確認加盟商的考核資格后，加盟商前往總部交流洽談，雙方確認合作意向，簽訂加盟合同。
5、店鋪選址
公司會派工作人員前往加盟商所在地進行選址勘察，選址合適的開店位置。
6、裝修設計
公司與專業的裝修設計公司簽訂長年合同，會在加盟商選址完成對其進行全面的考察，整理出合理的設計方案，加盟商進行裝修即可。
7、總部培訓
按照皖北羊肉湯培訓手冊進行系統培訓，包括管理培訓、專業知識培訓等，加盟商需安排相關人員前往總部進行培訓。
8、開業籌備
開業之前會總部會跟加盟商一起辦理證件，招聘相關的工作人員，對其進行技能上的培訓，扶持店面順利開業。
9、開業
皖北羊肉湯品牌會在加盟商開業當天，派遣工作人員全程跟蹤，提供專業指導。
