普寧炸豆干加盟詳情
豆干是普寧具風(fēng)味的食物，久負盛名。其制法是用大豆磨漿，加上少許薯粉、石膏等原料配制蒸熟包成方塊狀，色呈白、黃二種，每塊重約50克。食法可分為焗、煎、油炸三種，尤以油炸豆干膾炙人口。油炸豆干，皮赤而酥脆，內(nèi)肉白而嫩滑，稱"外金內(nèi)銀"。嘗之又脆又軟，香味久存于口齒之中。以辣椒、蔥珠鹽水醬作佐料，更加風(fēng)味獨特。
先制作豆干的是廣東省燎原街道光南村人，早在明朝初期就學(xué)會制作豆干了。元朝末年，群雄四起，中原戰(zhàn)亂。后來，陳友諒被朱元璋打敗，其軍師何野云(人稱虱母仙)，何野云懂科學(xué)，精通地理，流落于普寧一帶，幫助普寧先祖?zhèn)冞x地建房、造寨門、修墳?zāi)埂Ａ窃?zhèn)光南陳氏二世祖媽北山許氏逝世后，適逢地師何野云流落于此，子孫們便請其為祖媽點地修墓，后遂擇地于鐵山砰硼地山上，名曰"美人獻花"。因為主人家熱情招待。有感于主人的盛情款待，很想再報答主人家。完工之后，何野云便神秘的問主人:"按貴鄉(xiāng)的地理特點和祖墳的靈氣，貴鄉(xiāng)子孫將來定會官貴成群。未知你們想日出千官，還是三年一貴?"主人未經(jīng)思索，隨口答道:"當(dāng)然是一日出千官為好。"何野云扳指一算，知是天機，惋惜萬般地嘆了嘆氣。于是，他根據(jù)本地的資源、水土特點，便教給光南村民制作豆干(潮音"干"與"官"音同)的技術(shù)，以圓"日出千官"之說。
豆干的主要原料是大豆、薯粉、石膏、鹵水。工藝流程為:浸豆，磨漿，除渣，煮漿，試粉，摻石膏粉，灑鹵水，包塊，蓋印，壓塊云酸水，煮熟等。其中浸豆時間要適時，不然會影響豆干的質(zhì)量;豆?jié){試粉，摻石膏溫度一定要準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)不同的粉質(zhì)，掌據(jù)不同的溫度，否則全盤皆毀;灑鹵水也要適時;而水質(zhì)是決定了豆干質(zhì)量的重要因素。大概這就是奧秘，即科學(xué)道理之所在。有趣的是，正宗的光南豆干，制作完畢后，每一塊豆干中間皆有一個內(nèi)凹方形小印，以此象征官印。
普寧炸豆干加盟優(yōu)勢
食品生產(chǎn)規(guī)模大 普寧炸豆干憑借精細化的豆干制作技藝，已經(jīng)把旗下的豆干產(chǎn)品銷售到了很多地區(qū)。近些年來，品牌的豆干口味在不斷增多，豆制品的生產(chǎn)力和經(jīng)營規(guī)模也在逐步擴大。為了迎合廣大顧客對傳統(tǒng)美食的需要，普寧炸豆干會采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)線及傳統(tǒng)加工理念，推出豐富的豆干種類。隨著企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，市面上常見的便利店和商場等，都會銷售品牌的豆制品。
便捷的物流體系 作為擁有豐富美食加工經(jīng)驗的食品企業(yè)，普寧炸豆干在擴大美食規(guī)模的同時，也會建立現(xiàn)代的物流倉儲中心，用于豆制品的儲藏的周轉(zhuǎn)。不管商家在哪個地區(qū)經(jīng)營豆干門店，都可以得到及時周到的豆制品供應(yīng)。因為品牌已經(jīng)與很多有名的物流公司進行了深度的合作，所以加盟商家對物資和管理的要求，大多都可以得到滿足。普寧炸豆干直接給商家提供銷售貨源，既可以維持店中的豆干質(zhì)量，也可以提供合理的價格給到顧客。
科學(xué)的區(qū)域保護 想要加盟普寧炸豆干的商家，在與品牌進行溝通合作之時，企業(yè)會依據(jù)商家所在的城市，對豆干的銷售情況和人氣等項目進行綜合的考量。這樣就可以制作科學(xué)的產(chǎn)品營銷計劃，使店中的豆制品可以迅速吸引豐富的人氣。普寧炸豆干為了保護商家的經(jīng)營優(yōu)勢，會對豆干店周圍的休閑食品門店進行排查。實行此種區(qū)域保護制度，既可以避免同品牌之間不必要的競爭，也可以擴大豆干店的有名度和產(chǎn)品銷量。
普寧炸豆干加盟流程
1. 加盟商與事業(yè)部簽訂合同；
2. 加盟商到財務(wù)部交納品牌使用費；
3. 營運部交付VI手冊、營運手冊、品牌授權(quán)證書；
4. 加盟商辦理相關(guān)證照；
5. 營運部實地考察店鋪；
6. 營運部根據(jù)VI手冊給出裝修平面圖；
7. 加盟商到物流中心挑選商品；
8. 營運部根據(jù)店鋪實際情況及被挑選商品給出陳列規(guī)劃；
9. 加盟商根據(jù)VI手冊及裝修平面圖進行店面裝修；
10.營運部根據(jù)VI手冊對店鋪裝修進行督導(dǎo)；
11.店面裝修完畢,營運部根據(jù)VI手冊對店面進行驗收；
12.加盟商進行店鋪人員的招募；
13.營運部對店鋪人員進行培訓(xùn)；
14.加盟商到財務(wù)部交納商品貨款；
15.加盟商將商品運輸?shù)降赇仯?/span>
16.營運部對店鋪進行商品陳列督導(dǎo)；
17.加盟商進行辦公用品的采買；（如：工牌、工裝、標(biāo)簽、便簽、帳薄、POP、辦公桌椅）
18.營運部對加盟店出開業(yè)方案；
19.營運部輔助加盟店做開業(yè)準(zhǔn)備；（如：開業(yè)儀式的道具、城管部門的銜接）
20.開業(yè)。
