鍋貼是國內傳統美食，煎的金黃的鍋貼，咬一口都是綿軟，浸潤著肉汁，肉餡和皮子渾然一體，讓人欲罷不能！說到南京的鍋貼，金春鍋貼恐怕是無人不知的，近期失蹤以及的金春鍋貼突然又有了蹤跡，下面我們來了解下是什么情況吧！
就在2019年5月24日！讓無數南京人魂牽夢縈的金春鍋貼，正式回歸湖南路啦！一口下去回味百年，這份南京的非物質文化遺產鍋貼請您收好！
金春鍋貼：清爽不油膩
金春鍋貼很大的特色就是“過水法”，這是一家獨門制作工藝，和其他地方的鍋貼，采用油煎的制作方法完全不同。鍋貼入鍋，先用油水略煮，去水后復油后再煎至底殼金黃成熟。入口咬開金春鍋貼，它的表皮略厚，但是卻不粘牙(水煮的功勞)，里面的汁水不算太多，但質地濃稠，當濃郁的肉餡淌過舌尖，那才叫一個享受！
型如彎弓、皮質柔韌、底殼脆香、餡心鮮嫩、鹵汁醇厚，堪稱金春鍋貼的五大特色。而要達到這些特色，原料質量是關鍵。相關人士介紹，金春鍋貼里的肉，全部只采用雨潤或天環的前腿豬肉，確保了肉的品質，而鍋貼的皮，則全部采用好的面粉，先燙成雪花面，然后復用常溫水揉合至‘三光’，餳后再下劑、搟皮、包餡、煎制成熟。
金春鍋貼的鍋貼制作手法和原料，其實是老一代金春人百年積累的結果。南京夏天天氣炎熱，清爽不油膩的鍋貼一經推出，立即就成為老南京度夏的很佳搭配：每天晚上來二兩鍋貼，就著稀飯下肚，這種爽滑的感覺無法用言語來形容。
金春鍋貼店始創于清朝末年，2009年夏，因寧海路改造再次停業。如今在南京市商貿局和南京市協會的支持下，金春鍋貼得以在新址復出。經過幾代人的不懈努力，金春鍋貼得到了較大的發展，不僅在業內受到肯定，更受到了消費者的歡迎。
1、加盟后可獲得好品牌金春鍋貼的授權，金春鍋貼強大的品牌影響力定會為您帶去更多的消費者，讓您的加盟店更具競爭力。
2、強大的出品部團隊，一直以來根據市場的不斷變化，而研發出適應不同市場、人群的產品，以確保我們在全國市場的客流量。
3、總部聘請了眾多行業精英和型人才，不僅產品技術含量高，總部還會將更新的技術分享給各加盟店，提升加盟店的實力優勢。
4、總部會不定期舉辦培訓活動，加盟商可以選擇性的安排員工免費參加培訓。同時也會舉辦一些交流大會，各自分享運營中的成功經驗，以供彼此參考和探討，共同進步。
5、根據區域市場的實際情況，金春鍋貼招商總部嚴格按照發展品牌的思路發展經營店，區域內限額發展加盟商的原則，對加明店嚴格實行商圈保護。
6、低投入高客流，固定的經營場所為您招攬更多的回頭客，讓您收獲有很好。
1、了解品牌
想要加盟金春鍋貼的加盟者需要對品牌加盟政策有詳細的了解，您可以在網站瀏覽相關的加盟政策，也可以留言獲得更詳細的加盟資料。
2、實地考察
實地考察可分為兩個重要方面：一是到就近加盟店實地參觀考察。二是前往公司總部考察并面談。
3、加盟申請
您的流動資金，經營實力，都沒有問題的話，可以向我們總部提交加盟申請書，總部對您的情況審核無誤后便可以簽訂加盟合同了。
4、正式簽約
雙方就各種加盟細節進行交流溝通，無意義的情況下正式簽約。
5、協助選址
總部安排專業選址專員協助加盟商在當地尋找合適的門店。
6、店鋪裝修
針對不同的門店，總部會設計不同的裝修方案協助加盟商進行店鋪裝修。
7、運營培訓
開業前對加盟商本人及其員工進行管理，經營，推廣，技能等等方面的培訓。
8、開業籌備
加盟商需要辦理工商注冊，金春鍋貼加盟總部將為加盟商提供開業籌備指導。
9、開業運營
試營業期間總部派專業人員對加盟商店鋪經營上進行指導，協助開業。正式運營后，總部也會提供后續的支持。
