大張肉餅加盟詳情
大張肉餅是很早以前就有的大眾食品。據傳1770年乾隆皇帝路過此地,曾品嘗過這種大張肉餅,對其色香味贊不絕口。從此大張肉餅生意大振,至今仍為很多北京人喜愛。
近幾年,京城出現許多制售大張肉餅的小飯鋪。有時來半斤大張肉餅,加一碗綠豆米粥或紫米粥,成為一種風味快餐。大張肉餅源自民間,年代久遠。據說,明初永樂年間曾傳入宮中,成為一種宮廷小吃。自此,身價倍增。制作方法日益精進。以通縣、順義一帶為有名。
大張肉餅是京式傳統面食。選新鮮瘦豬肉末500克,甜面醬50克,蔥末250克,香油、鹽、味精、姜末適量,拌勻打開成餡。將面粉1000克加700克溫水或涼水,攪拌揉成面餳,略放使之滋潤。制餅時,預將餅鐺燒熱。把餳好的面搓成條按扁,將肉餡放入包好。再把面劑口朝下搟成一直徑50厘米左右圓餅。搟時要先搟外圓,再搟中間,以免大張肉餅不均或擠出。將大張肉餅放在鐺上,適當翻轉,待兩面焦黃后刷油。這樣,個大皮薄餡勻,外焦里嫩,鮮香可口的大張肉餅就可出鍋。吃大張肉餅,要先切成三角塊,可蘸蒜、醋,配小米粥而食。給予充分肯定。將白面粉加入溫水和成面團;將牛肉剁成肉末放入大碗中,加入豆豉、黃醬等調味品拌成餡料。白面團餳后揪成大面劑,用手按扁后加入餡料,制成餅狀。餅鐺燒熱后刷一層薄油,放入餅坯烙至兩面金黃、餡料成熟就成了。無論配腌蘿卜條、腌黃瓜條,還是再熬點粥,皆可稱為家庭春季美食。
大張肉餅以牛羊肉為餡,每個大則約500克,小的也足有300克。大張肉餅為北京以東夏墊鎮(屬今大廠回族自治縣)楊景祿(別名大麻七)所創制。據傳1770年乾隆皇帝路過此地,曾品嘗過這種大張肉餅,對其色香味贊不絕口。從此大張肉餅生意大振,至今仍為很多北京人喜愛。
大張肉餅加盟優勢
1、擁有完善的品牌體系,可以在每個地區成熟的發展,擁有合格的聲譽,使加盟者更快地融入到當地的市場中,提高知名度,盡快占領市場。
2、總部將提供給合作伙伴穩定的貨源,并提高/增加產品及時推陳更新,引路時尚潮流。
3、大張肉餅擁有自己的研發團隊,并且具有豐富的創立力,根據消費者的不同需求,提供不同的產品。
4、公司提供相關培訓,包含運營、銷售、店務、陳列、形象、導購等方面。
5、免費提供開業慶典禮儀活動實施方案(量身定制),贈送開業用品,并提供終身跟蹤指導服務。
6、大張肉餅擁有一大批忠實的消費者,市場環境好,發展前景非常樂觀,是非常好的一個加盟加盟項目。大張肉餅擁有很多的加盟方案可供加盟商選擇,加盟商可以依照自身的實際情況選擇更合適的創業方式,可以極大的降低加盟、提高創業穩定性。
大張肉餅加盟流程
1、溝通了解
有意加盟合作者電話、網站留言、公司網絡在線咨詢等,與公司進行溝通。
2、實地考察了解
加盟前,需對該品牌有足夠的了解,因此加盟商應當前往加盟總部進行實地考察。
3、加盟申請
加盟申請主要包含兩個方面:①到網上上下載加盟申請表。②按照加盟申請表的要求詳實的填寫相關信息。③將填寫好的加盟申請表遞交給總部審核。
4、簽訂加盟合同
加盟商在確定合作意向,并且與總部交流洽談無爭議后,就可正式簽訂加盟合同。
5、選址
派出專業人員對店面進行實地考查,確認工程條件(如層高、配電量、上下水、排風量等),法務審核商鋪租賃合約,為加盟商爭取更多的權益。
6、店鋪裝修
提供店面布置設計圖,提供店面形象設計規范稿,派相關人員現場驗收裝修店面。
7、崗前培訓
需要加盟在開店之前進行崗前培訓,了解公司的企業文化,包括開店之后所需要的技術等等。
8、開業籌備
開業前公司總部提供給加盟商一整套的開業策略,讓加盟商做好開業準備,心里有底。
9、開業支持
派駐開業支持督導,裝修驗收,開業籌備,物資設備訂購,員工再次培訓。