郭湯圓是成都好的小吃之一，其湯圓粉制作精細，酥香爽口；餡心品種豐富，尤以黑芝麻、洗沙等品種深受消費者喜愛。
　　郭湯圓制作材料
　　糯米500克，大米75克，白糖150克，紅豆300克，熟豬油400克。
　　郭湯圓的特色：
　　色澤潔白，皮軟綿，香甜油重，滑爽可口。
　　郭湯圓制作方法：
　　1.將糯米、大米淘洗干凈，浸泡48小時洗凈，加適量清水磨成稀漿，裝入布袋內(nèi)，吊干成湯圓米粉漿。
　　2.紅豆煮耙，用石磨磨細，吊干，放入熱鍋中，加入白糖，分幾次放入熟豬油炒好，倒在案板上，涼后用滾筒壓細，加入適量熟豬油，拍緊切成1.5厘米見方的小方塊。
　　3.湯圓米粉漿加適量清水揉勻，分成30塊，分別包入熟紅豆沙塊，制成圓球狀的湯圓生坯。
　　4.大鍋內(nèi)加水燒沸，放入湯圓生坯，煮至浮起，放入少許冷水，保持微沸，湯圓翻動，待皮軟即熟。
　　5.食用時配，上白糖、芝麻醬小碟，供蘸食用。
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