豆腐腦是我們漢族的一道非常有名的小吃,它的制作方法簡單,食用豆腐花和豆花在一起混合制作而成,都是一些簡單的材料搭配出的美味食品,豆腐腦的口味,根據各地的飲食習慣不同,制作出的口味也各異,南北方的飲食有偏咸和偏甜的特點,像重慶等地方就比較喜歡食用口味重一點的,酸辣口味,所以各地制作出的豆腐腦,都有地方的特色味道。
豆腐腦和豆花是做豆腐的必經過程,經過了這才能做出鮮嫩的豆腐塊,雖然成分上每月什么太大的區別,但是豆腐腦作為豆腐的中間成分,食用起來要比豆腐更加的嫩,不容易夾起,吃豆腐腦,勺子必不可少。而豆腐腦的制作過程都是用新鮮的豆子在水中浸泡數小時,具體的時間看黃豆的水分吸收而定,一般情況下不超過8小時,等到豆粒在水中浸泡夠水分以后,再進行打磨成漿狀,過濾掉其中的多余渣質,用開水煮沸,進行降溫,放置一會,豆腐腦就只做完成。豆腐腦的制作程序簡單,用料是新鮮綠色的大眾食品,實惠有營養。
豆腐腦雖然原材普通,但是營養價值高,里面含有大豆高蛋白成分,而且豆腐腦在乾州地區還被稱為乾州四寶之一,可見豆腐腦的受歡迎程度,是較高的。另外,有關于豆腐腦的傳言,說是劉邦的孫子,癡迷于長生不老之術,召集奇門藝術于府上,進行練丹,但是卻練出了細嫩如雪的豆腐,雖然不是什么靈丹妙藥,但是味道鮮嫩,非常可口,后來被廣為流傳,成為了漢族的一道有名的小吃。豆腐腦的營養價值很高,里面的成分含有大量的人體必需的微量元素,還有豐富的植物蛋白,有著素食,肉營養的美稱,而且豆腐的營養成分容易被人體吸收,易于消化,鈣含量豐富,是少見的養生美食。
藥膳佳品,有食療作用
豆腐腦有清熱益熱的作用,長期食用的話,可以調理熱性體質,清潔腸胃,而且豆腐腦被醫學說明為營養的藥膳佳品,對兒童和老人這種需要有大量鈣補充的人群,非常有食療的作用,豆腐腦中含有的植物雌激素,有防范骨質疏松的作用,而且豆腐腦中含有的豆淄醇還有抑癌的神奇作用,總之,常食用豆腐腦有非常多的保健作用,因此,豆腐腦在市場上非常受消費者的歡迎,市場的需求量比較大,有很大的發展空間。
營養豐富
豆腐腦中的高營養成分,有強身健體的作用,大量的微量元素和核黃素,對身體增強體質有非常好的作用,而且其中含有的大量纖維素,能夠的阻止糖分攝入身體,可以減少糖尿病的發生率,也是糖尿病人的必備合格品。豆腐腦還有抗鹽鈉物質,能夠防范高血壓的助長,有非常好的抑制作用,是中老年人的飲食佳品。
小,經營高
如今,經營餐飲行業,不管是小吃還是餐飲,都要有自己的特色之處,畢竟餐飲的市場競爭比較大,需要有完善的管理體系和的營銷技巧,才能讓你的店鋪在當地的市場占有一定的優勢,吸引源源不斷的客源,創造更大的價值,豆腐腦的加盟連鎖店,難度小,加盟成本小,創業的也相對要小很多,非常適合中小型的創業人群,豆腐腦實惠的價格,營養又健康的品質,顧客群體廣大,經營高。
綠色產品,有扶持
加盟豆腐腦連鎖經營模式,總部提供原材料的統一配送,能夠提高/增加食材的高品質,提高/增加食品的,如今綠色的飲食需求,已經非常普遍,因此綠色的餐飲是當代消費者的需求,而豆腐腦運用有機的大豆制作而成,豆腐腦作為中華的傳統美食產品,深受廣大消費者的追捧。
1、首先預定:有意者以網上留言、QQ交流、電話、傳真預定專賣代理區域名額。
2、實地考察:可以去標準店或者來公司總部考察,進一步了解項目。
3、智慧之選申請:填寫智慧之選申請書并確認智慧之選意向。交付名額預定金。
4、資格審核:豆腐腦加盟總部對加盟者材料及能力的審核,總公司評估并提交智慧之選經營分析。
5、簽訂合同:合同簽定及完款,加盟合約說明。(加盟者須充分了解加盟內容事項).
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7、開店籌備:公司協助開店及對員工培訓。
8、貨物配送:物料配送,豆腐腦加盟總部協助智慧之選人試營業,提供營銷方案。
9、試營業:人員招聘,服務推廣等。
10、正式營業:豆腐腦加盟總部持續關注加盟者的經營情況,并給予經營指導與幫助。
11、售后服務:正式開業后,總部會有人前來指導經營,確保店面完全步入正軌。


